Steika burgers

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 353, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 1 G., holesterīns 135 mg nātrijs 423 mg cukurs 0 G.

Šī burgera sirds ir sulīga liellopa gaļas kotlete ar pikantu garoziņu, kas pagatavota ar steika garšvielām. Pirms cepšanas apviļājiet kotletes garšvielās un cepiet tās karstā pannā, līdz garoziņa uzreiz sacietē. Pretoties kārdinājumam piespiest kotleti ar lāpstiņu; tas nodrošinās sulīgu vidu. Salieciet burgerus kopā ar jebkādām piedevām, kas jums patīk. Vienkāršākās iespējas ir kečups, salāti, tomāti un sarkanie sīpoli.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Steiku garšvielu maisījums

2 tējkarotes rupji maltu melno piparu
1,5 tējkarotes kaltētu ķiploku
1,5 tējk. kaltētu sīpolu
1,5 tējkarotes kaltētu pētersīļu
0,5 tējk. žāvētu sinepju
0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu

Burgeri

350 g rupji maltas liellopa kakla gaļas
350 g rupji maltas liellopa filejas
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, melnie pipari, sinepju pulveris, ķiploku granulas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē lielu čuguna pannu uz vidējas uguns 20 minūtes.
Garšvielu maisījums:

Mazā bļodā sajauciet melnos piparus, ķiplokus, sīpolus, pētersīļus, sausās sinepes un sarkano piparu pārslas.

Lielā bļodā uzmanīgi sajauciet divu veidu malto gaļu, uzmanīgi, lai maisījumu nepārblīvētu. Izveidojiet četras kotletes, katru 2 cm biezu un 10 cm diametrā. Bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Vienmērīgi izklājiet garšvielu maisījumu uz šķīvja. Apsmērējiet kotlešu abas puses ar maisījumu.
Ievietojiet kotletes karstā pannā; nespiediet ar lāpstiņu. Cepiet, līdz kotletes ir apbrūnējušas no vienas puses, apmēram 3,5 minūtes, pēc tam apgrieziet un katru kotleti apsmērējiet ar ceturtdaļu sviesta. Cepiet otru pusi, līdz kotletes ir apbrūnējušas un izceptas līdz vidēji jēlām, vēl apmēram 3,5 minūtes.
Salieciet burgerus, pievienojot kotletēm jebkādas piedevas un mērces pēc savas gaumes.

Kategorijas:

recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Pikniks / Vasaras ēdieni / Vakariņas / Gaļa / Ātrā ēdināšana / Hamburgeri / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas