Japāņu griķu nūdeles ar lasi
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 1 G., holesterīns 64 mg nātrijs 1154 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 1 G., holesterīns 64 mg nātrijs 1154 mg cukurs 6 G.
Maiga laša fileja, dārzeņi un soba griķu nūdeles aromātiskā sēņu buljonā ir tieši tas, kas sasildīs vēsā dienā un ļaus izbaudīt Āzijas virtuves garšas. Gatavojiet zivi buljonā uz ļoti mazas uguns, lai lasis neizžūtu un saglabātu tā sulīgumu un maigo tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g soba nūdeļu
- 3 ēdamkarotes sēņu buljona
- 1/4 glāzes mirina vai baltvīna
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 2 tējkarotes zivju mērces
- 700 g savvaļas laša filejas, iegrieztas vidū 2,5 cm biezumā, sagrieztas 4 gabalos
- 1 sarkana paprika, plāni sagriezta
- 2 selerijas kāti, plāni sagriezti
- 0,5 glāzes svaiga bazilika
- 1 tējkarote grauzdētu sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, mirin (rīsu vīns), buljons, zivju mērce, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno nūdeles un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un rūpīgi noskalo nūdeles zem auksta ūdens; noliek malā.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā sajauciet sēņu buljonu, mirinu, sojas mērci un zivju mērci. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Apkaisiet lasi ar sāli un pipariem un pievienojiet katliņam kopā ar papriku un seleriju. Pārklājiet un vāriet, uzmanīgi apgriežot vienu reizi, līdz lasis ir stingrs pieskaroties, 2–3 minūtes no katras puses. Izņemiet zivi ar putu karoti vai zivju lāpstiņu; noņemiet ādu.
- Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns. Pēc garšas pievieno sāli. Sadala nūdeles un baziliku bļodiņās. Ielej buljonu, pievieno dārzeņus un virsū liek zivi. Apkaisa ar sezama sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
