Meksikāņu tako ar ceptām olām un kartupeļiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 448, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 7 G., holesterīns 438 mg nātrijs 813 mg cukurs - G.
Kalorijas 448, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 7 G., holesterīns 438 mg nātrijs 813 mg cukurs - G.
Izmēģiniet šos neparastos meksikāņu tako bez gaļas. Neskatoties uz to, tie ir sātīgi, barojoši un pilni ar īpatnējo meksikāņu garšvielu garšu. Uzsildītas vai grauzdētas kukurūzas tortiljas tiek pārklātas ar olu kulteni ar koriandru un dārzeņu maisījumu, kas sastāv no cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem, sīpoliem un poblano pipariem. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, pirms cepšanas dārzeņus samaisiet ar sakultu olu baltumu. Pasniedziet tako ar ātru svaigu tomātu, koriandra un aso piparu mērces salsu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 lielas olas
- 1 tējkarote čili pulvera
- 2 kartupeļi (apmēram 450 g), sagriezti kubiņos
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 poblano pipars, plāni sagriezts
- 3 plūmju tomāti, sagriezti kubiņos
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
- 2 ēdamkarotes halapenjo asās mērces
- 1 ēdamkarote sviesta
- 12 baltās kukurūzas tortiljas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, čili garšviela, kartupelis, sīpoli, poblano pipari, plūmju tomāti, koriandrs, asa mērce, sviests, tortilja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 245 °C (450 °F). Atdaliet 1 olu dzeltenumā un baltumā; nolieciet dzeltenumu malā. Lielā bļodā sakuļ olu baltumu, čili pulveris un 1/2 tējkarotes sāls, līdz veidojas putas. Pievienojiet kartupeļus, sīpolu un poblano pupiņas; samaisiet, lai sajauktos. Apsmidziniet cepšanas pannu ar cepamo aerosolu; izkārtojiet dārzeņus un vēlreiz apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Cepiet, vienreiz apmaisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 25 līdz 30 minūtes.
- Tikmēr bļodā sajauciet tomātus, 2 ēdamkarotes koriandra un 1 ēdamkaroti asas mērces; pēc garšas pievienojiet sāli.
- Bļodā sakuļ atlikušo olas dzeltenumu un 7 olas ar 1/4 glāzes koriandra un 1/2 tējkarotes sāls, līdz veidojas putas. Vidēja izmēra pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns izkausē sviestu; apmaisa pannu, lai pārklātu to ar sviestu. Pievieno olu maisījumu un, maisot, vāri, līdz tas pilnībā sacietē, apmēram 5 minūtes.
- Apgrauzdējiet tortiljas sausā pannā vai ietiniet tās mitrā papīra dvielī un uzsildiet mikroviļņu krāsnī. Sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes koriandra un 1 ēdamkaroti asās mērces ar dārzeņu maisījumu. Sadaliet dārzeņus un ceptās olas tortiljās. Pasniedziet ar tomātu salsu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
