Svaigu artišoku un fenheļa salāti
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šie crudo salāti ir pagatavoti no svaigiem artišokiem un plāni sagriezta fenheļa, pārlieti ar olīveļļas un citronu sulas maisījumu un pasniegti uz rukolas gultas. Pārkaisīti ar rupji sarīvētu Parmezāna sieru (var izmantot dārzeņu mizotāju), crudo ir garda un veselīga piedeva jebkuram gaļas vai zivju ēdienam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1,5 ēdamkarotes citrona sulas (1 liels citrons)
- 1,5 tases rukolas
- 5 mazi artišoki, nogriezti un plāni sagriezti
- 1 fenheļa sakne, plāni sagriezta
- 0,5 ēdamkarotes sarīvēta parmezāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Artišoki, fenheļa sīpols, Parmezāna siers, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet olīveļļu un citronu sulu. Ievietojiet rukolu atsevišķā vidēja lieluma bļodā. Aplejiet ar nedaudz mērces un samaisiet, lai pārklātu. Pārlieciet rukolu uz šķīvja un nolieciet malā.
- Lielā bļodā sajauciet sagrieztus artišokus, fenheli, 1/2 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes melno piparu ar atlikušo mērci. Kārtīgi samaisiet, lai pārklātu visu mērci. Ar karoti pārlejiet artišoku maisījumu pāri rukolai. Apkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
