Siera slāņi ar šķiņķi un sēnēm
Balsis: 2
Laiks: 8 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 731, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 3 G., holesterīns 420 mg nātrijs 954 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 731, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 3 G., holesterīns 420 mg nātrijs 954 mg cukurs 7 G.
Padariet šo šķiņķa un sēņu sacepumu vēl aromātiskāku un gardāku, pievienojot nedaudz parmezāna siera un daudz Šveices siera. Sacepumu varat pagatavot iepriekšējā vakarā un no rīta uzglabāt ledusskapī brokastīm. Vai arī varat to cept uzreiz. Pirms cepšanas ļaujiet tam atpūsties, lai vecais maize varētu uzsūkt olu maisījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Nesālīts sviests pannas ieziešanai
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 350 g brūnu šampinjonu, plāni sagrieztu
- 3 ēdamkarotes krējuma 10%
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 10 lielas olas
- 1 klaips (340 g) itāļu lauku maizes, bez garozas, sagriezts 2,5 cm lielos kubiņos, vēlams vecs (apmēram 6 tases)
- 2 tases rīvēta Šveices siera
- 170 g sagriezta šķiņķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, olas, Šveices siers, Parmezāna siers, šampinjonu sēnes, krējums, šķiņķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet 22x32 cm cepšanas trauku.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sēnes un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas, 6–8 minūtes. Pievieno sāli un piparus. Noliek malā.
- Lielā bļodā sajauciet krējumu, parmezānu, olas, 1 1/2 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas melno piparu.
- Pusi maizes kubiņu vienā kārtā ievietojiet sagatavotajā cepamtraukā. Apkaisiet ar 1,5 tasēm Šveices siera, pēc tam pievienojiet sēnes un šķiņķi. Virsū uzlieciet atlikušos maizes kubiņus un vienmērīgi pārlejiet ar krējuma maisījumu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Varat arī cept mīklas kārtu tajā pašā dienā. Vienkārši ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes līdz 1 stundai pirms cepšanas.
- Cepšanas dienā uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
- Kamēr cepeškrāsns uzsilst, ļaujiet mīklas strēmelītēm pastāvēt istabas temperatūrā. Noņemiet pārtikas plēvi un pārkaisiet ar atlikušo 1/2 tases Šveices siera. Cepiet, līdz mīklas strēmelītes ir zeltaini brūnas un sacietējušas centrā, 40 līdz 50 minūtes. Ļaujiet atdzist 5 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
