Sēņu risotto mikroviļņu krāsnī
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Gardu itāļu sēņu risotto var ātri un vienkārši pagatavot mikroviļņu krāsnī. Jums nebūs jāpavada pusstunda pie plīts, maisot, un ēdiens būs tikpat krēmīgs, aromātisks un gards kā tradicionāli gatavots. Šajā risotto ir trīs veidu sēnes: baravikas, šampinjoni un šitaki sēnes. Kopā tās rada brīnišķīgu aromātu un garšu. Sāciet, mērcējot kaltētās baravikas, un izmantojiet gardu buljonu, kurā tās iemērc, kopā ar baltvīnu un vistas buljonu. Gatavošanas procesā risotto būs jāapmaisa tikai vienu reizi, un tas būs perfekts.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 ēdamkarotes arborio rīsu
- 1/3 glāzes sausa baltvīna
- 0,5 tases kaltētu baraviku (apmēram 15 g)
- 3,5 tases viegli sālīta vistas buljona + vairāk pēc vajadzības
- 1 liela šalotes sīpola, smalki sagriezta (apmēram 1/3 glāzes)
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 110 g sēņu bez kātiem, sagrieztas 0,5 cm biezās strēmelītēs.
- 110 g šitake sēņu bez kātiem, sagrieztas 0,5 cm biezās strēmelītēs.
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
- 1 svaigs timiāna zariņš
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Arborio rīsi, baltvīns, šitake sēnes, baravikas, šampinjonu sēnes, Parmezāna siers, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet kaltētās baravikiņas ar 1 glāzi vistas buljona. Karsējiet mikroviļņu krāsnī bez vāka ar lielu jaudu (100%), līdz buljons ir karsts, bet nevārās, apmēram 1,5 minūtes 1100 vatu mikroviļņu krāsnī vai 2,5 minūtes 700 vatu mikroviļņu krāsnī. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Izņemiet baravikiņu gabaliņus no šķidruma ar putu karoti, izspiežot lieko ūdeni. Rupji sakapājiet sēnes. Nolieciet malā sasmalcinātās sēnes un buljonu.
- Ievietojiet šalotes sīpolus, ķiplokus, pogaļsēnes un šitake sēnes, 2 ēdamkarotes sviesta un 1/4 tējkarotes sāls 8x8x2 collu mikroviļņu krāsnij piemērotā traukā. Cieši pārklājiet ar 2 plastmasas plēves gabaliņiem; ar naža galu izveidojiet nelielu iegriezumu centrā, lai izplūstu tvaiks. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu (100%), līdz visi dārzeņi un sēnes ir mīksti, 5 minūtes 1100 vatu mikroviļņu krāsnī vai 9 minūtes 700 vatu mikroviļņu krāsnī. Esiet uzmanīgi, lai, noņemot iesaiņojumu, neapdedzinātos ar tvaiku. Ja sēnes joprojām šķiet nedaudz jēlas, samaisiet un vēlreiz karsējiet mikroviļņu krāsnī, pārklātas, ar 30 sekunžu intervālu.
- Pievienojiet rīsus sēņu ēdienam un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Pievienojiet baltvīnu, 1,5 tases atlikušā vistas buljona, atlikušo sēņu buljonu (atstājot nogulsnes bļodas apakšā) un sasmalcinātās baravikas, timiānu un 1/2 tējkarotes sāls. Pārklājiet un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu (100%) 8 minūtes 1100 vatu cepeškrāsnī vai 10 minūtes 700 vatu cepeškrāsnī. Samaisiet risotto un pievienojiet atlikušo 1 tasi vistas buljona.
- Pārklājiet un turpiniet gatavot mikroviļņu krāsnī, līdz rīsi ir mīksti, 9 minūtes 1100 vatu mikroviļņu krāsnī vai 15 minūtes 700 vatu mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta, parmezāna sieru un pētersīļus un rūpīgi samaisiet, līdz risotto ir krēmīgs. Šajā brīdī risotto jābūt biezam, bet lejamam; ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet vēl nedaudz buljona. Ļaujiet rīsiem nostāvēties, pārklātiem, 2 minūtes, lai tie atpūstos. Pasniedziet, pārkaisītu ar rīvētu parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
