Biezs čili ar vistu un marinētiem gurķiem
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šis pikantais Teksasas-Meksas ēdiens iekaros ikviena asu ēdienu cienītāja sirdis. Papildus asajiem pipariem jūs izbaudīsiet arī veselu virkni pikantu garšu, ko ēdienam piešķir karstā eļļa. Sāciet ar eļļu: uzkarsējiet augu eļļu ar garšvielām, tostarp kajēnas pipariem, ķiploku pulveri un brūno cukuru. Pēc tam izmantojiet šo eļļu čili pagatavošanai. Tas ietver arī maltu vistu, konservētas baltās pupiņas un dārzeņus. Vāriet visu kopā, lai sajauktos garšas, un pasniedziet ar skābo krējumu un sasmalcinātiem marinētiem gurķiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg maltas vistas gaļas
- 1 glāze augu eļļas
- 3 ēdamkarotes kajēnas piparu
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 1 tējkarote paprikas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 2 burkāni, sagriezti kubiņos
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 x 430 g konservētu kanelīni pupiņu, noskalotu
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 2 tējkarotes asas mērces
- 1 glāze vistas buljona
- 1 glāze skābā krējuma
- 1/4 glāzes sasmalcinātu marinētu gurķu pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, kanellīni pupiņas, biezenī sarīvēti tomāti, marinēts gurķis, ķiploku pulveris, malti kajēnas pipari, paprika, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā sajauciet augu eļļu, kajēnas piparus, brūno cukuru, papriku, ķiploku pulveri un 1 tējkaroti sāls. Vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes, līdz garšvielas ir iesūkušās eļļā.
- Uzkarsē lielu čuguna pannu vai pannu ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns. Ielej pannā 1/4 tases karstas eļļas. Pievieno burkānus un sīpolu un cep, līdz dārzeņi ir mīksti un sāk brūnēt, 6-8 minūtes. Pievieno malto vistu un atlikušo 1 tējkaroti sāls un cep, sadalot malto vistu ar koka karoti, līdz tā ir zeltaini brūna, 4-5 minūtes.
- Pievienojiet pupiņas, tomātus, aso mērci un 2 ēdamkarotes karstas eļļas. Apmaisiet un uzvāriet. Ielejiet buljonu. Vēlreiz uzvāriet, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, daļēji pārklātu, ik pa laikam apmaisot, līdz čili sabiezē, 15–20 minūtes.
- Ieberiet čili bļodiņās. Katrai porcijai virsū uzlieciet nedaudz skābā krējuma, smalki sagrieztus marinētus gurķus un pārlejiet ar atlikušo karsto eļļu. Pasniedziet ar kukurūzas maize.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
