Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šo neticami aromātisko meksikāņu zupu ir ļoti viegli pagatavot. Pagatavojiet lielu porciju, sadaliet to trauciņos un uzglabājiet saldētavā, lai varētu baudīt gardas pusdienas. Atkausējiet to ledusskapī uz nakti un pēc tam uzsildiet. Katras porcijas virsū uzlieciet avokado, redīsu un kukurūzas tortiljas čipsus, un jūsu posole garšos svaigi, it kā tikko pagatavota.

Sastāvdaļas:

• 900 g vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas kubiņos
• 2 tējkarotes kaltēta oregano
• 4 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 liels balts sīpols, sagriezts kubiņos
• 2 halapenjo pipari, sasmalcināti (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 8 tases vistas buljona ar zemu tauku saturu un zemu sāls saturu
• 4 x 170 g konservētu veselu zaļo čili piparu, notecināti
• 1 ķekars svaiga koriandra
• 3 x 16 unču kukurūzas bundžas, notecinātas
• Plānas avokado un redīsu šķēles, cepeškrāsnī ceptas kukurūzas skaidiņas pasniegšanai (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, kukurūzas hominijs, Avokado, redīsi, halapenjo pipari, koriandrs, oregano

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apkaisiet vistu ar 1 tējkaroti oregano, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu; nolieciet malā.
2. darbība
• Lielā katliņā vai čuguna katliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu, halapenjo un ķiploku un, bieži maisot, apcep, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 6 minūtes.
3. darbība
• Pārlejiet maisījumu blenderī. Pievienojiet 2 tases buljona, čili, koriandru un atlikušo 1 tējkaroti oregano un sablendējiet līdz gludai masai.
4. darbība
• Ievietojiet maisījumu atpakaļ katlā. Pievienojiet hominy un atlikušās 6 tases buljona un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē un kļūst tumši zaļa, apmēram 12 minūtes. Pievienojiet garšvielām bagātinātu vistu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tā ir gatava, vēl apmēram 12 minūtes.
5. darbība
• Ļaujiet zupai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ielejiet to četru litru burkās un sasaldējiet. Uzglabāt līdz 1 mēnesim..
6. darbība
• Pasniegšanai:
  
  Atkausējiet zupu ledusskapī uz nakti. Uz vidējas uguns, bieži maisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tā ir pilnībā uzsilusi. Ja zupa ir pārāk bieza, atšķaidiet to ar nedaudz ūdens un pievienojiet sāli pēc garšas.
  
  Dekorējiet ar avokado, redīsiem un/vai kukurūzas čipsiem, ja izmantojat.
  

Balsis: 5