Posoles kukurūzas biezzupa

Balsis: 1

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Pateicoties grilētai vistas gaļai un konservētiem dārzeņiem, šī tradicionālā meksikāņu zupa ir pagatavojama tikai 16 minūtēs. Papildus vistas gaļai, kuru vienkārši sasmalcina ar divām dakšiņām, zupas sastāvā ietilpst sīpoli, ķiploki, burkāni, virkne meksikāņu garšvielu, konservēti pimento pipari, kukurūzas krupjmaize un tomāti savā sulā. Visu ielej buljonā un dažas minūtes vāra uz lēnas uguns, lai garšas sajauktos. Pasniedz karstu, katru porciju papildinot ar svaigu koriandru, redīsu šķēlītēm, avokado, skābo krējumu, aso mērci un laima šķēlītēm.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1 glāze mazu burkānu, sagrieztu ripiņās
1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga oregano
3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 bundža (110 g) konservētu pimento piparu, notecināti
1 ēdamkarote rupjā sāls
2 tējkarotes malta kumina
1 tējkarote čili pulvera
1 tējkarote sarkano piparu pārslu
1 ēdamkarote tomātu pastas
1 l (4 ēd.k.) viegli sālīta vistas buljons
2 ēdamkarotes sasmalcinātu grilēta vista (balta vai tumša gaļa, pēc izvēles)
1 bundža (425 g) konservētu balto hominy kukurūzas graudu, notecinātas
1 bundža (425 g) konservētu ceptu tomātu, saspaidītu
2 laimi, 1 pārgriezts uz pusēm un 1 sagriezts daiviņās
1 glāze sasmalcinātu Ķīnas kāpostu
1 ķekars svaiga koriandra, lapas noplūktas
1/4 glāzes plāni sagrieztu redīsu
1 avokado, sagriezts kubiņos
0,5 glāzes skābā krējuma
Karsta mērce, pēc vajadzības

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, tomāti, kukurūzas hominijs, kaļķis, redīsi, Avokado, Ķīnas kāposti (Napa), tomātu pasta, pimento pipari, čili garšviela, sarkano piparu pārslas, oregano, ķimenes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē katlu uz vidējas uguns un pievieno olīveļļu. Pievieno burkānus, oregano, zaļos sīpolus un ķiplokus un vāri, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno pimento, sāli un ķimenes. čili pulveris un sarkano piparu pārslas. Palieliniet uguni līdz augstai un vāriet, bieži maisot, 1 minūti. Pievienojiet tomātu pastu un vāriet, līdz krāsa kļūst tumšāka, apmēram 1 minūti.
Pievienojiet vistas buljonu, sasmalcinātu vistu, kukurūzas krupas un malto gaļu cepti tomātiUzkarsē līdz lēnai vārīšanās temperatūrai un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz uzsilst, 5–7 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa puslaima sulu. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli.

Pasniegšanai katrā zupas bļodā pievienojiet nedaudz sasmalcināta Ķīnas kāposta un pārlejiet tam karsto zupu. Dekorējiet ar koriandru, redīsiem, avokado, skābo krējumu un aso mērci. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.

Kategorijas:

recepte / Vienkāršas un ātras receptes / Ātras vakariņas / Vasaras ēdieni / Vakariņas / Zupas / Biezas zupas un sautējumi / Meksikāņu virtuve / Rī Dramonds

Receptes kolekcijas