Posoles zupa ir pieejama trīs Meksikas karoga krāsās: zaļā, baltā un sarkanā. Posole blanco (baltā) ir pazīstama ar savu bagātīgo cūkgaļas buljonu. Posole rojo (sarkanā), tradicionālā un visizplatītākā versija, izceļas ar aveņu nokrāsu un... lasīt vairāk

Šī recepte atgādina ebreju šakšuku: olas tiek sautētas mērcē. Šoreiz tomātu mērces vietā tā ir zaļā salsa verde, kas gatavota ar tomatillos. Mērcei pievieno arī hominy kukurūzu un lapu kāpostus, lai... lasīt vairāk

Posole ir sātīgs sautējums, kas tiek gatavots visā Meksikā. Lai gan ir daudz variāciju, pamatsastāvdaļas joprojām ir gaļa un kukurūzas krupjmaize. Žāvēti guajillo pipari piešķir zupai spilgti sarkanu krāsu un patīkamu pikantumu, kas... lasīt vairāk

Šīs vienkāršotās meksikāņu posoles zupas pagatavošana aizņem tikai pusstundu, taču garšvielas, svaigi halapenjo un konservēti čili pipari piešķir bagātīgu garšu. Pasniedziet ar kukurūzas čipsiem, katru porciju papildinot ar svaigiem - lasīt vairāk

Grauzdēti tomatillos, grauzdēta kukurūza un melni apcepti poblano pipari piešķir meksikāņu posoles zupai neatvairāmu, bagātīgu garšu un aromātu, kā arī jauku zālaugu krāsu. Pasniedziet posoles, lasīt vairāk

• Sautēta cūkgaļa
• Marinēti sīpoli ar čili
• Sarkanais marinējums

Biezs un sātīgs meksikāņu sautējums posole ir lielisks sildošs ēdiens vēsā ziemas dienā, kas uzmundrina ar savu pikanto aromātu. Posole tiek gatavota no sautētas cūkgaļas pleca, kuru var iepriekš izcept. Puse no sasmalcinātās gaļas... lasīt vairāk

Šo neticami aromātisko meksikāņu zupu ir ļoti viegli pagatavot. Pagatavojiet lielu porciju, ielejiet trauciņos un uzglabājiet saldētavā, lai jums būtu gardas pusdienas. Atkausējiet ledusskapī uz nakti, pēc tam... lasīt vairāk

Menudo ir pikanta meksikāņu zupa, kas pagatavota no liellopa subproduktiem, vārīta nelielā šķidruma daudzumā ar dāsnu sarkano piparu un citu garšvielu devu. Menudo pagatavošana parasti aizņem vairākas stundas, un to tradicionāli gatavo lielām pulcēšanās reizēm. lasīt vairāk

Pēc tam, kad no ceptās svētku vistas ir noņemtas visas gaļīgās daļas, atlikušo mugurkaulu, ribas un krūšu kaulu izmanto, lai pagatavotu gardu zupu. Atlikušā ceptā vista piešķirs vistas buljonam bagātīgāku, pikantāku garšu. Jums tā patiks - lasīt vairāk

Pateicoties grilētai vistas gaļai un konservētiem dārzeņiem, šis tradicionālais meksikāņu sautējums ir gatavs tikai 16 minūtēs. Papildus vistas gaļai, kas jāsasmalcina tikai ar divām dakšiņām, sautējums satur sīpolus, ķiplokus, burkānus un daudz... lasīt vairāk

Tradicionālais Ziemeļamerikas sukotashs galvenokārt tiek gatavots no kukurūzas un lima pupiņām, taču tā rudens versija ir veselīgs piedevu ēdiens, kas bagāts ar sezonas dārzeņiem, izskatās svētku stilā un iegūst īpašu garšu. Papildus diviem kukurūzas veidiem - lasīt vairāk

Buja ir sautējums jeb bieza, ragu līdzīga zupa, ko ASV ziemeļos gatavo lieliem pasākumiem, gadatirgiem, kopienas svinībām un kopīgiem pasākumiem. Buja parasti tiek vārīta lielos katlos, piedaloties vairākiem dalībniekiem, un pagatavošanas process ir... lasīt vairāk

Vienkāršs un ātrs, tomēr gards ēdiens meksikāņu gaumē. Vistas stilbiņi, kas ierīvēti ar čili pulvera garšvielu maisījumu, tiek cepti uz vienas cepšanas paplātes, savukārt konservēta kukurūza no hominy, ozolzīļu ķirbis un paprika, arī sajaukti ar... lasīt vairāk