Kukurūzas salsa
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Pagatavojiet fantastisku kukurūzas salsu, kas apvieno daudzas garšas: kukurūzas saldumu, poblano piparu maigo asumu, laima skābumu un svaiga koriandra pikantumu. Varat izmantot gan neapstrādātu jaunu kukurūzu, gan saldētu, vispirms atkausētu. Visas sastāvdaļas sajauciet bļodā un pārlejiet ar olīveļļu un nedaudz cukura, kas akcentēs kontrastējošās garšas. Pasniedziet kukurūzas salsu kā piedevu grilētai gaļai, burgeriem vai ēdiet to ar frī kartupeļiem vai tortiljas čipsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse mazas poblano pāksts, bez sēklām
- 3 tējkarotes olīveļļas
- 1 glāze svaigu kukurūzas graudu (no 2 vārpām) vai 1 glāze atkausētas saldētas kukurūzas
- 1 mazs halapenjo pipars, bez sēklām un sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 0,5 tējkarotes cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, halapenjo pipari, koriandrs, sarkanais sīpols, laima sula, cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Apsmērē poblano ar 1 tējkaroti olīveļļas un grilē ar ādu uz leju, līdz tie ir apbrūnējuši, bet joprojām stingri, apmēram 5 minūtes. Nedaudz atdzesē, nomizo un smalki sakapā.
- Ja izmanto svaigu kukurūzu, uzvāriet nelielu katliņu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet kukurūzu un vāriet, līdz tā ir mīksta, 2–3 minūtes, pēc tam nokāsiet.
- Bļodā sajauciet kukurūzu (ja izmantojat saldētu, pievienojiet to tieši), poblano piparus, halapenjo piparus, koriandru un sarkano sīpolu. Pievienojiet atlikušās 2 tējkarotes olīveļļas, laima sulu, cukuru un 1/2 tējkarotes sāls.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
