Baltais čili ar pupiņām un vistu
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 23 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šis itāļu iedvesmotais ēdiens ir pagatavots ar oregano, fenheli un krēmīgu Parmezāna sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg maltas vistas gaļas
- 4 tases vistas buljona
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote sāls, plus nedaudz vairāk
- 2 ēdamkarotes malta kumina
- 1 ēdamkarote fenheļa sēklu
- 1 ēd.k. kaltēta oregano
- 2 tējkarotes čili pulveris
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1,5 tases saldētas kukurūzas (atkausētas)
- 2 bundžas (katra 425 g) baltās kanelīni pupiņas (notecinātas un noskalotas)
- 1 buntīte (apmēram 450 g) mangolda lapas, sagrieztas 2,5 cm gabaliņos (bez kātiem)
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1/2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- Svaigi malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, kanellīni pupiņas, baltās pupiņas, kukurūza, Parmezāna siers, sīpoli, ķiploks, mangolds, ķimenes, fenheļa sēklas, oregano, čili pipari, sarkano piparu pārslas, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu lielā katliņā ar biezu dibenu vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un apcep 30 sekundes.
Pievienojiet malto vistu, 1 tējkaroti sāls, ķimenes, fenheļa sēklas, oregano un čili pulveri. Gatavojiet, bieži maisot, līdz vista ir gatava, apmēram 8 minūtes. Iemaisiet miltu maisījumu. Pievienojiet baltās pupiņas, mangoldu, kukurūzu un vistas buljonu. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, ar koka karoti nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus.
Vāriet uz lēnas uguns 55–60 minūtes, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi un čili ir sabiezējis. Pievienojiet sarkanās paprikas pārslas un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Sadaliet čili dziļās bļodās. Apkaisiet ar Parmezāna sieru un sasmalcinātām pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
