Čili ar vistu
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Ar Inas Gartenas palīdzību čili var vispirms pagatavot bez gaļas, pēc tam gatavošanas beigās vienkārši pievienot ceptu vistu un pasniegt ar savu iecienītāko piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases (3 gab.) sasmalcinātu sīpolu
- 1/8 glāzes labas kvalitātes olīveļļas, plus nedaudz papildus vistas gaļai
- 1/8 glāzes (2 daiviņas) sasmalcināta ķiploka
- 2 sarkanie paprikas (bez serdes, sēklām un sagriezti lielos gabalos)
- 2 dzeltenās paprikas (bez serdes, sēklām un sagrieztas lielos gabalos)
- 1 tējkarote čili pulveris
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/4 tējkarotes kaltētu sarkano čili piparu ziedlapiņu (pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu (pēc garšas)
- 2 tējkarotes rupjās sāls, plus nedaudz vairāk vistas gaļai
- 2 bundžas (katra 800 g) konservētu veselu produktu plūmju tomāti bez ādas (šķidrumu nenolej)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
- 2 vistas filejas ar kauliem un ādu, katra sagriezta divās daļās
- Svaigi malti melnie pipari
Pasniegšanai:
- Sasmalcināti sīpoli, kukurūzas skaidiņas, rīvēts Čedaras siers, skābais krējums
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, ķiploks, saldie pipari, čili garšviela, ķimenes, sarkano piparu pārslas, malti kajēnas pipari, plūmju tomāti, baziliks, vistas krūtiņas, čipsi, Čedaras siers, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uz vidēji mazas uguns apcep sīpolu augu eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs, 10–15 minūtes. Pievieno ķiploku un cep vēl vienu minūti. Pievieno papriku, čili pulveri, ķimenes, sarkanās paprikas pārslas, kajēnas piparus un sāli. Cep 1 minūti. Tomātus sablendē ar rokām vai pa daļām virtuves kombainā, izmantojot asmeņu uzgali (pulsācijas režīmā, 6–8 pulsācijas reizes). Pievieno tomātus un baziliku katliņam. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns bez vāka 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Ierīvējiet vistas filejas ar olīveļļu un novietojiet tās uz cepšanas paplātes. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet 35–40 minūtes, līdz gatavs. Ļaujiet nedaudz atdzist. Noņemiet ādu un kaulus un sagrieziet 2 cm lielos kubiņos. Pievienojiet čili un vāriet bez vāka vēl 20 minūtes. Pasniedziet čili ar salātiem vai atdzesējiet un viegli uzsildiet pirms pasniegšanas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
