Čili ar vistas kariju un sriracha mērci
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 558, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 13 G., holesterīns 115 mg nātrijs 1295 mg cukurs 19 G.
Kalorijas 558, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 13 G., holesterīns 115 mg nātrijs 1295 mg cukurs 19 G.
Šis pikantais čili kon karne (jeb vienkārši čili) ar indiešu pieskaņu ir svaiga klasiskā Tex-Mex ēdiena versija. Maltā vistas gaļa un sasmalcināti turku zirņi ir garšoti ar halapenjo pipariem, garšvielām un dāsnu daudzumu Sriracha mērces. Vēss dabīgais jogurts un atsvaidzinošs laims lieliski līdzsvaro tā pikanto garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Čīle
- 2,5 cm ingvera saknes
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 halapenjo pipari
- 1 liels baltais sīpols
- Neitrāla augu eļļa
- 450 g maltas vistas gaļas
- 1 ēdamkarote (pilna plauksta) čili pulveris
- 1 ēd.k. malta kumina
- 1 ēdamkarote malta koriandra
- 1,5 tējkarotes garam masala
- 1–1,5 glāzes vistas buljona
- 1 kārba (400 g) sagrieztu tomātu
- 1 glāze tomātu mērces
- 3 ēdamkarotes Sriracha mērces
- 1 bundža (425 g) turku zirņu, notecināti
- Ķiploku naan
- Izkausēts sviests
- 2 ēdamkarotes mango čatnija + papildus pasniegšanai
Innings
- Grieķu jogurts vai skābais krējums
- Plāni sagriezti zaļie sīpoli vai smalki sagriezti maurloki
- Marinēti halapeno pipari, maigi vai asi
- Laima šķēles, pēc izvēles
- Zilās kukurūzas čipsi, pēc izvēles
- Koriandra lapas, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, turku zirņi, tomāti, ingvera sakne, halapenjo pipari, garam masala, Sriracha mērce, tomātu mērce, čatnija mērce, naan maize, čili garšviela, koriandrs, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet un sarīvējiet vai sakapājiet ingveru. Nomizojiet un sasmalciniet vai sarīvējiet ķiploku. Pārgrieziet halapenjo piparus uz pusēm un izņemiet sēklas, pēc tam smalki sakapājiet. Nomizojiet un smalki sakapājiet sīpolu.
- Uzkarsē katlu uz vidēji lielas uguns, pievienojot pietiekami daudz eļļas, lai pārklātu dibenu. Pievieno malto vistu un apcep, sadalot visus kunkuļus. Apkaisa ar sāli un pipariem. Pievieno ingveru, ķiploku, piparus un sīpolu un vāri dažas minūtes. Pievieno čili pulveri, ķimenes, koriandru un garam masala un maisa vēl vienu minūti. Pievieno buljonu, tomātus, tomātu mērci un Sriracha mērci. Nedaudz samazini uguni, līdz maisījums sāk vārīties un sabiezē.
- Pievienojiet turku zirņus virtuves kombainam un pulsējiet 5–7 reizes. Pievienojiet turku zirņus čili.
- Lai pasniegtu naan maizi, uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns, apslaka ar ūdeni un apgrauzdē naan maizi. Ja vēlaties, apsmērē ar izkausētu sviestu.
- Pievienojiet čili garšvielu un, ja izmantojat, pievienojiet mango čatniju. Pasniedziet ar jogurtu vai skābo krējumu, zaļajiem sīpoliem vai maurlokiem, marinētiem halapenjo un jebkādām papildu piedevām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
