Arktikas palijas un ābolu salāti
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 347, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 347, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Siltu salātu recepte ar grilētu lasi. Salāti sastāv no vārītiem kartupeļiem, grilēta laša, eskviru un romiešu salātiem, redīsiem un ābola. Salāti ir pildīti ar mērci, kas gatavota no krēmsiera, citronu sulas, mārrutkiem un olīveļļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g arktiskās palijas (lašu dzimtas zivs) filejas ar ādu vai laša
- 225 g jaunu kartupeļu ar sarkanu mizu, plāni sagrieztu
- 85 g biezpiena
- Rupja sāls
- 1 citrona sula
- 1 ēdamkarote mārrutku
- 1 ēdamkarote un 1 tējkarote extra virgin olīveļļas
- Svaigi malti pipari
- 1 smalki sagriezta eskariola galva
- 1 romiešu salātu galviņa, smalki sagriezta
- 6 redīsi, plāni sagriezti
- 1 zaļš ābols, plāni sagriezts
- 3/4 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu un/vai maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, sarkanie kartupeļi, biezpiens, citronu sula, mārrutki, romiešu salāti, redīsi, āboli, pētersīļi, maurloki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus nelielā katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Pievienojiet sāli. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nokāsiet.
- Tikmēr uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Pagatavo mērci: Blenderī sajauc 1/4 glāzes ūdens, krēmsieru, citronu sulu, mārrutkus, 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu piparu. Blendē līdz gludai masai.
- Apsmērējiet zivs ādas pusi ar atlikušo olīveļļu. Novietojiet to uz grila ar ādu uz leju, pārklājiet un cepiet apmēram 6 minūtes, līdz mīkstums vairs nav caurspīdīgs. Uzmanīgi pārvietojiet zivi uz šķīvja, noņemiet ādu un sagrieziet to lielos gabalos.
- Lielā bļodā sajauciet kartupeļus, eskariolu, romiešu salātus, ābolu, garšaugus un mērci. Pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet zivi un viegli samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
