Linguine pasta baltā mērcē ar gliemenēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Linguine pasta tiek pasniegta vieglā, sausā baltvīna mērcē ar gliemenēm. Tā ir garda, gluži kā labākajos itāļu restorānos, tomēr pārsteidzoši vienkārši pagatavojama ar minimālu sastāvdaļu skaitu. Papildus pastai, baltvīnam un svaigām gliemenēm būs nepieciešams nedaudz augstas kvalitātes olīveļļas, ķiploki, sarkanie pipari un svaigi garšaugi. Garša ir tieši tik, cik vajag – pikanta un pikanta. Pasniedziet ar grilētu maizi, lai uzsūktu atlikušo linguine mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g sausās linguine vai spageti pastas
- 36 mazas gliemenes, nomazgātas ar otu
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes smalki sagriezta ķiploka
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 3/4 glāzes sausa baltvīna
- 1/4 glāzes ūdens
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu
- Grilēta maize pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, gliemenes, baltvīns, sarkano piparu pārslas, ķiploks, grauzdiņš
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno bagātīgi sāli. Vāri makaronus, līdz tie ir al dente (mīksti, bet joprojām stingri).
- Kamēr makaroni vārās, pagatavojiet gliemeņu mērci. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji mazas uguns. Pievienojiet ķiploku un cepiet, līdz tas ir zeltaini brūns, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sarkanās paprikas pārslas un cepiet vēl 30 sekundes.
- Pievienojiet vīnu un ūdeni un palieliniet uguni līdz augstai. Pievienojiet gliemenes, pārklājiet ar vāku un vāriet, ik pa laikam pakratot pannu, līdz visas gliemenes ir atvērušās, apmēram 6 minūtes.
- Nokāš makaronus un pārliek tos ar gliemeņu mērci. Apkaisa ar pētersīļiem un samaisa. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Cept maiziUzkarsē grila pannu uz vidējas uguns. Apsmērē maizes abas puses ar olīveļļu. Cep 1-2 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūna.
Novietojiet trauku un maizi uz siltiem šķīvjiem un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
