Jamss grauzdētās garšvielās
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 12 G., holesterīns 61 mg nātrijs 454 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 12 G., holesterīns 61 mg nātrijs 454 mg cukurs 15 G.
Šī recepte der gan ar jamsu, gan saldajiem kartupeļiem. Pārgrieztus gareniski uz pusēm, bumbuļus apslaka ar sviesta un brūnā cukura maisījumu, pārkaisa ar grauzdētām garšvielām, tostarp fenheli, koriandru un čili pipariem, un cep, līdz tie ir mīksti. Tas ir brīnišķīgs saldskābais piedevas ēdiens tītaram vai vistai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Jams
- 4 vidēja lieluma jamsi vai saldie kartupeļi, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 0,5 glāzes nesālīta sviesta
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 2 ēdamkarotes grauzdēta garšvielu maisījuma
- 0,5 tējkarotes pelēkā sāls
Grauzdēts garšvielu maisījums
- 1/4 glāzes fenheļa sēklu
- 1 ēdamkarote koriandra sēklu
- 1 ēdamkarote piparu graudiņu
- 1,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/4 tase tīra Kalifornijas Anaheimas čili pulvera
- 2 ēdamkarotes rupjās sāls
- 2 ēdamkarotes malta kanēļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, fenheļa sēklas, koriandrs, čili garšviela, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ievieto jamsus stikla vai nerūsējošā tērauda bļodā.
- Nelielā katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Pievieno brūno cukuru un citrona sulu. Kad cukurs ir pilnībā izkusis, pievieno grauzdētās garšvielas un sāli. Pārlej maisījumu pāri jamsiem. Kārtīgi samaisa.
- Ievietojiet jamsus cepamtraukā ar griezuma pusi uz augšu. Izmantojot silikona lāpstiņu, uzsmērējiet eļļas un garšvielu maisījumu pār jamsiem, pēc tam katru pārkaisiet ar grauzdēto garšvielu maisījumu. Pārklājiet ar foliju un cepiet 190 °C temperatūrā, līdz jamsus var viegli caurdurt ar nazi.
- Grauzdēts garšvielu maisījums:
Iznākums: apmēram 1 glāze
Apgrauzdējiet fenheļa sēklas, koriandru un piparu graudus nelielā, biezā pannā uz vidējas uguns. Kad fenhelis kļūst gaiši brūns, ātri samaisiet. Ieslēdziet tvaika nosūcēju, pievienojiet sarkano piparu pārslas un samaisiet, samaisiet un samaisiet zem tvaika nosūcēja. Nekavējoties pārlejiet garšvielu maisījumu uz šķīvja un ļaujiet tam atdzist. - Ievietojiet blenderī kopā ar čili pulveri, sāli un kanēli un sablendējiet. Ja jums ir nelielas garšvielu dzirnaviņas vai kafijas dzirnaviņas, sasmalciniet tikai fenheli, koriandru, piparu graudus un čili pārslas, pēc tam pārlejiet bļodā un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
