Grilēta pīles krūtiņa ar garšvielām
Balsis: 18
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Grilēta pīles krūtiņa iegūs perfektu garšu, ja vispirms to ierīvēsiet ar garšvielu maisījumu, kas ietver kūpinātu papriku, ķiploku pulveri, čili, ķimenes, sausās sinepes un šķipsniņu ķīniešu piecu garšvielu pulvera, kas lieliski sader ar pīles gaļu un līdzsvaro kūpinātās paprikas saldo garšu. Pīles krūtiņas tiek grilētas tāpat kā liellopa steiki: vidēji ceptas vai jēlas ir pietiekami, lai nodrošinātu sulīgumu un maigumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. kūpinātas paprikas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote čili pulvera
- 0,5 tējkarotes 5 garšvielu garšvielas
- 0,5 tējkarotes sausu sinepju
- 4 pīles krūtiņas pusītes
- Augu eļļa, cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: paprika, ķiploku pulveris, ķimenes, čili garšviela, piecu garšvielu garšviela, sinepju pulveris, pīles krūtiņa, pīle
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet kūpinātu papriku, ķiploku pulveri, ķimenes, čili pulveris, piecu garšvielu garšvielu, sausas sinepes un nedaudz sāls un melno piparu. Ar asu nazi iegrieziet pīles ādā 0,5 cm lielu iegriezumu. Ierīvējiet garšvielu maisījumu visā pīles ķermenī.
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai (neļauj tam kļūt pārāk karstam, jo pīle cepsies lēni, lai izkausētu taukus) un noslauki restes ar papīra dvieli, kas samērcēts augu eļļā. Novieto pīli ar ādu uz leju uz grila un grilē, līdz tā ir apbrūnējusi un tauki ir izkusuši, 4 līdz 5 minūtes. Ja izdalījumi uzliesmo, pārvietoj pīli uz citu vietu, prom no karstuma. Apgriez pīli un pārliec to uz vēsāku grila daļu. Grilē vēl 5 minūtes, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Ļauj atpūsties 5 līdz 7 minūtes, pēc tam sagriez biezās šķēlēs pāri šķipsnai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
