Ceptas bietes un silta fenheļa mērce
Balsis: 2
Šis rubīnsarkanais ēdiens būs vairāk nekā tikai centrālais elements. Tas ir arī bagāts ar betalaīniem, sarkaniem un dzelteniem pigmentiem, kas darbojas kā antioksidanti un iznīcina brīvos radikāļus (kas var izraisīt šūnu bojājumus).
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 210, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 210, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Ceptas bietes un silta fenheļa mērce - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 vidēja lieluma bietes (apmēram 300 g), sagrieztas 2,5 cm gabaliņos.
- 2 vidēja lieluma fenheļa sīpoli (apmēram 300 g), sagriezti gareniski četrās daļās un ļoti plāni sagriezti
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 0,5 tējkarotes sinepju
- 0,5 ķekars sasmalcinātu zaļo sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, fenheļa sīpols, vīna etiķis, sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Ievieto fenheli nelielā bļodā, pārlej ar ledusaukstu ūdeni un noliek malā.
Ievietojiet bietes 3 litru sautējuma traukā un samaisiet ar vistas buljonu, 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un dažām šķipsniņām svaigi maltu piparu. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet 45 minūtes. Noņemiet foliju, ja šķidrums paliek 1/2 collas vai mazāk dziļumā, un pievienojiet 1/2 tases silta ūdens. Turpiniet cept bez vāka, līdz šķidrums ir samazinājies uz pusi un bietes ir mīkstas, 25 līdz 30 minūtes. - Tikmēr mērkrūzē sajauciet etiķi, sviestu, atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas un sinepes. Nokāsiet fenheli un lielā bļodā samaisiet ar etiķa maisījumu. Pievienojiet fenheli bietēm, samaisiet ar knaiblēm un turpiniet cept, līdz fenhelis ir kraukšķīgs un mīksts, apmēram 15 minūtes.
Izņemiet trauku no cepeškrāsns, samaisiet bietes un fenheli, lai tie pārklātos ar mērci, un pievienojiet 0,25 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas svaigi maltu piparu. Pārlieciet servēšanas traukā un dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem.
Recepte bietes, cepts ar sakņu dārzeņiem un garšaugiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
