Bietes ar valriekstu pesto
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 153, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 6 mg nātrijs 412 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 153, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 6 mg nātrijs 412 mg cukurs 7 G.
Vārītas bietes pasniedz ar mājās gatavotu pesto mērci, kas pagatavota no pētersīļiem, valriekstiem un pekorīno aitas siera. Neticama garšu kombinācija un viegli pagatavojama. Derēs gan sarkanās, gan dzeltenās bietes. Pasniedz kā uzkodu vai piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6–8 vidēja lieluma sarkanas vai dzeltenas bietes (apmēram 1 kg)
- 1 glāze cieši sapakotas plakanlapu pētersīļu
- 1 glāze valriekstu pusīšu
- 1 ķiploka daiviņa
- 1/4 glāzes olīveļļas, plus papildus eļļošanai
- 1/4 glāzes svaigi rīvēta pekorīno siera
- 0,5 tējkarotes sarkanvīna etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, pesto mērce, valrieksti, Pekorīno Romano siers, vīna etiķis, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet biešu galotnes, atstājot apmēram 1 cm kāta. Bietes rūpīgi nomazgājiet, lai noņemtu visas smiltis. Nomizojiet ar dārzeņu mizotāju, izmantojot cimdus.
- Nomizotas bietes vidēja izmēra katliņā ielej aukstu ūdeni un bagātīgi pievieno sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, tad samazina siltumu līdz vidējam un vāra uz lēnas uguns 20–30 minūtes, līdz bietes ir mīkstas, kad tās sadursta ar dakšiņu. Nokāš caurdurī un sagriež četrās daļās.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauciet pētersīļus, valriekstus un ķiplokus un rupji sakapājiet. Pievienojiet olīveļļu un sablendējiet līdz gludai masai. Mērcei pievienojiet pekorīno sieru un etiķi un pēc garšas pievienojiet sāli.
- Ievietojiet bietes bļodā ar nelielu daudzumu pesto. Pārlieciet atlikušo pesto nelielā bļodā un pasniedziet bietes, pārlejot ar pesto.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
