Rukolas pesto mērce

Balsis: 26

Laiks: 10 minūtes.

Rukolas pesto mērce - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 tases svaigas rukolas
1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
Sāls un svaigi malti pipari
1 glāze olīveļļas
2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu, plus 1 ēdamkarote neapstrādātu riekstu
1/8 tējkarotes C vitamīna (pēc izvēles)
1/2 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pesto mērce, rukola, priežu rieksti, Parmezāna siers, ķiploks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet lielu bļodu ar ledusaukstu ūdeni un uzvāriet to lielā katliņā. Ievietojiet rukolu lielā sietā un iemērciet to verdošajā ūdenī. Nekavējoties ievietojiet rukolu verdošajā ūdenī. Blanšējiet apmēram 15 sekundes.

Izņemiet, nokratiet lieko ūdeni, pēc tam iegremdējiet rukolu bļodā ar ledusaukstu ūdeni un vēlreiz samaisiet, lai pēc iespējas ātrāk atdzistu. Nokāsiet.
Rūpīgi saspiediet rukolu ar rokām. Rukolu rupji sakapājiet un ievietojiet blenderī.

Pievienojiet ķiploku, sāli un piparus pēc garšas, olīveļļu, 2 ēdamkarotes priežu riekstu un C vitamīnu, ja izmantojat. Maisiet vismaz 30 sekundes. Tas rūpīgi iekrāsos zaļās rukolas eļļā.

Pievienojiet sieru un samaisiet. Pesto var uzglabāt cieši noslēgtā traukā ledusskapī vairākas dienas.

Pirms vakariņām izņemiet pesto mērci no ledusskapja, lai tā sasiltu līdz istabas temperatūrai. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti priežu riekstu.
Izeja2 ēd.k.

Kategorijas:

recepte / Mērces / Mērces / / Eiropas virtuve / Itāļu virtuve / Maikls Čiarello

Līdzīgas receptes