Pasta ar spinātu pesto un vistas filejām
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 3 G., holesterīns 33 mg nātrijs 740 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 3 G., holesterīns 33 mg nātrijs 740 mg cukurs 0 G.
Šai receptei vislabāk ir izmantot īsus, cauruļveida makaronus, piemēram, mezzi rigatoni, kas uzsūks gardu spinātu-riekstu pesto mērci. Šim pesto nav jāpērk priežu rieksti; labi der arī mandeles un valrieksti. Pēc makaronu vārīšanas neizlejiet visu vārīšanas ūdeni. Šis cieti saturošais šķidrums palīdzēs, ja vajadzēs atšķaidīt mērci, neļaujot makaroniem nekļūt sausiem. Makaroniem pievieno arī miniatūras, monētas lieluma ceptas kotletes. Tās ir viegli pagatavot no neapstrādātas, bezapvalka vistas desas. Pasniedziet makaronus, bagātīgi pārkaisītus ar Parmezāna sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 280 g mezzi rigatoni pastas
- 4 tases mazu spinātu (apmēram 85 g)
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 2 ēdamkarotes priežu riekstu, sasmalcinātu mandeļu vai valriekstu
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa + pus citrona sula
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera + papildus pārkaisīšanai
- 2 jēlas saldas itāļu desiņas (katra 90 g), bez apvalkiem
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, malta vista, spināti, Parmezāna siers, citrona miziņa, sarkano piparu pārslas, priežu rieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Atsevišķi no katla izlej 0,5 tases ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauc 2 tases spinātu, 2 ēdamkarotes ūdens, pa 1 ēdamkarotei olīveļļas un riekstu, citrona miziņu un sulu, 1/2 tējkarotes sāls un sarkano piparu pārslas. Apstrādā līdz gludai masai. Nokasi bļodas malas, pievieno parmezānu un vēlreiz apstrādā līdz gludai masai. Noliec pesto malā.
- No maltās gaļas izveidojiet kotletes, kuru diametrs ir nedaudz vairāk par 2 cm un biezums 1 cm. Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet kotletes un cepiet apmēram 3 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas.
- Apgrieziet, pievienojiet pannai ķiploku un vāriet, līdz tas ir mīksts, vēl 2 minūtes.
- Pievienojiet pannai makaronus, pesto mērci un 1/4 tases atlikušā makaronu ūdens. Maisiet, lai pārklātu makaronus, pievienojot vairāk ūdens pēc nepieciešamības; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet atlikušās 2 tases spinātu. Apkaisiet ar Parmezāna sieru un atlikušo 1 ēdamkaroti riekstu un apslakiet ar olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
