Pannā tamale pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 690, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 7 G., holesterīns 210 mg nātrijs 870 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 690, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 7 G., holesterīns 210 mg nātrijs 870 mg cukurs 1 G.
Šis sātīgais gaļas pīrāgs ir pagatavots mezoamerikāņu ēdiena tamale stilā. Liellopu gaļas un pupiņu pildījums ir pārklāts ar biezu kukurūzas miltu kārtu, pārkaisīts ar sieru un cepts cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedziet šo tamale tā, lai katrā porcijā būtu iekļauti visi slāņi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 450 g liesas maltās liellopa gaļas
- 1 ēd.k. čili pulveris
- 1 bundža (425 g) čili pupiņu (nenokāš)
- 2 lielas olas
- 0,5 glāzes skābā krējuma + papildus pasniegšanai
- 0,5 glāzes dzeltenās kukurūzas miltu
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 glāze rīvēta asa čedaras siera (apmēram 110 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, sarkanās pupiņas, Čedaras siers, olas, skābais krējums, kukurūzas milti, čili garšviela
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Vidēja izmēra karstumizturīgā pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un, maisot, cep, līdz tas mīksts, apmēram 3 minūtes. Pievieno malto liellopu gaļu, čili pulveri un šķipsniņu sāls un melno piparu. Turpini cept, ar koka karoti sadalot maltās gaļas kunkuļus, līdz tā kļūst zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns un iemaisi pupiņas.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet olas, skābo krējumu un 1/2 tasi ūdens. Pievienojiet kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri, atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu; samaisiet līdz gludai masai. Pievienojiet 1/2 tasi čedaras siera.
- Ar karoti pārlej kukurūzas maisījumu pāri liellopa gaļai pannā, vienmērīgi to izklājot. Liek cepeškrāsnī un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 20–22 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un pārkaisa ar atlikušo 1/2 tases čedaras siera. Ieslēdz cepeškrāsni uz grilu; cep, līdz siers ir zeltaini brūns un burbuļo, 1–3 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
