Ābolu pīrāgs pannā ar kanēli un putukrējumu
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Pagājušajā nedēļas nogalē bijāt laukos, un tā neaprakstāmā sajūta, ka esat tuvu dabai un savām saknēm, jūs nav atstājusi. Tad kāpēc gan nepiepildīt savu virtuvi ar pīrāga aromātu un komfortu, ko tas sniedz? Šis pīrāgs ir pagatavots atbilstoši jūsu noskaņojumam, un tajā ir iekļauti sezonas augļi, piemēram, āboli vai bumbieri, kas cepti garozā. Tam ir karamelizēta garoza, un tas tiek cepts augstas temperatūras cepeškrāsnī. Tas ļauj cukuram uzvārīties uz ābolu pīrāga virsmas kopā ar izplūstošo sulu, acumirklī piešķirot tam zeltaini brūnu krāsu un saldu garozu. Lai pīrāgs ceptos tikpat gludi kā cepeškrāsnī, vislabāk ir izmantot pannu ar biezu dibenu, piemēram, čuguna. Šī panna labāk uzkarst, ļaujot cepumiem ātri sasniegt vēlamo gatavības pakāpi, ar kraukšķīgu garozu un ievārījumam līdzīgu pildījumu. Pasniedziet pīrāgu karstu tieši no pannas, un mājās gatavota putukrējuma ar kanēli lāse pastiprinās mājīgo lauku atmosfēru.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Ābolu pīrāgs pannā
- 2 saldēti izrullēti pīrāga pamatne
- 1 burciņa (580 g) ābolu pīrāga pildījuma
- 110 g sviesta
- 1 ēd.k. brūnā cukura un 2 ēd.k. l.
Putukrējums ar kanēli
- 2 tases krējuma, atdzesēta
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 4 ēdamkarotes cukura
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Izkausējiet sviestu 23 cm diametra čuguna pannā. Atlieciet 1 ēdamkaroti ieziešanai. Pievienojiet brūno cukuru atlikušajam sviestam un karsējiet uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un izklājiet to ar vienu no kūkas kārtām. Virsū izklājiet ābolu pīrāga pildījumu. Apkaisiet ar 1 ēdamkaroti kanēļa cukura.
- Pārklāj pildījumu ar otro kūkas kārtu. Virsējo apsmērē ar atlikušo izkausēto sviestu un vienmērīgi pārkaisa ar 1 ēdamkaroti atlikušā kanēļa cukura. Pīrāga centrā izgriež caurumus.
- Cep 30 minūtes. Pasniedz karstu, pārkaisītu ar dāsnu kanēļa putukrējuma daudzumu.
- Putukrējums ar kanēliSasaldējiet lielu metāla bļodu un virtuves kombaina putojamo slotiņu apmēram 20 minūtes. Ielejiet saldo krējumu atdzesētajā bļodā, pievienojiet kanēli un cukuru un kuļiet, līdz veidojas mīkstas putas (2–3 minūtes). Maisījumam jāsaglabā sava forma, kad tas nokrīt no karotes. Nepārkuļiet, citādi iegūsiet saldu sviestu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
