Kāpostu rullīši ar vistu un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Kāpostu rullīši ar vistu un sēnēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liela kāpostgalva Ķīnas kāposti (Napa kāposti)
- 1 vistas fileja bez ādas, sagriezta kubiņos
- 4 žāvētas šitake sēnes
- 60 g vārīta šķiņķa, sagriezta mazos kubiņos
- 1 tējkarote sasmalcinātas ingvera saknes
- Rupja sāls
- 2 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna vai sausā šerija
- 1 ēdamkarote tumšā sezama eļļa
- 1 tējkarote sojas mērces, plus vēl pasniegšanai
- 1 ēdamkarote kukurūzas vai kartupeļu cietes
- 1 liela olas baltums
- 4 zaļie sīpoli, pārgriezti gareniski uz pusēm un plāni sagriezti
- 1/4 glāzes smalki sagrieztas hikamas
- Augu eļļa cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Ķīnas kāposti (Napa), vistas krūtiņas, šķiņķis, šitake sēnes, ingvera sakne, sake, šerijs, sojas mērce, ciete, olas, zaļie sīpoli, hikama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet pildījumu: Sēnes iemērciet karstā ūdenī 30 minūtes; nolejiet lieko šķidrumu. Nogrieziet kātiņus, sasmalciniet cepurītes un ievietojiet virtuves kombainā.
Pievienojiet vistu, šķiņķi, ingveru, 2 tējkarotes sāls, rīsu vīnu, sezama eļļu, sojas mērci, kukurūzas cieti un olu baltumu. Sasmalciniet rupjā pastā, pulsējiet 3-4 reizes. Pievienojiet zaļos sīpolus un hikamu.
Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī 30 minūtes. - Sadaliet kāposta galviņu lapās, nogrieziet lielo lapu cieto apakšējo daļu (atlikušās lapu daļas saglabājiet citai lietošanai).
Katras lapas centrā ielieciet vienu deserta karoti pildījuma. Sarullējiet lapas rullītī un novietojiet tās ar šuvi uz leju uz servēšanas šķīvja. - Uzkarsē seklu pannu uz vidējas uguns. Pievieno 0,5 cm augu eļļas. Pievieno maizītes un cep, līdz gaļa ir gatava un kāposti zeltaini brūni, apmēram 2 minūtes no katras puses.
Novietojiet maizītes uz papīra dvieļiem un ļaujiet notecēt liekajam taukum.
Pasniedziet kāpostu rullīšus ar sojas mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
