Napa kāposti (petsai)

Šī ir dārzeņu kultūra. Ķīniešu Napa kāposti, kas cēlušies no šķirnes, ko sauc par petsai, ir sulīgi kāposti, kas veido nelielu galviņu. Lapas ir zaļas vai dzeltenzaļas, baltas pie pamatnes, ar viļņainām malām.

Ķīnas kāpostus visbiežāk izmanto salātos, savukārt rupjākās lapu daļas izmanto zupu pagatavošanai, ēd marinētus un žāvētus, kā piedevu, ceptus vai vārītus, un fermentē, lai pagatavotu korejiešu ēdienu kimchi.