Gliemežvāku sacepums ar vistu un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 907, kopējais tauku daudzums 44 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 79 G., šķiedra 7 G., holesterīns 126 mg nātrijs 1244 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 907, kopējais tauku daudzums 44 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 79 G., šķiedra 7 G., holesterīns 126 mg nātrijs 1244 mg cukurs 13 G.
Makaronu čaumalas, sasmalcināta grilēta vista un sautētas kremīni sēnes (brūnās šampinjoni) lieliski papildina viena otru mājās gatavotā tomātu mērcē. Šajā sautējumā ir arī daudz lipīga siera — svaiga rikota, mocarella, parmezāna un fontīnas —, kas viss sajaukts ar pārējām sastāvdaļām un pārkaisīts virsū.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 bundža (425 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 glāze svaigas rikotas
- 450 g sausu vidēja lieluma čaumalu makaronu
- 450 g krēmsēņu, plāni sagrieztu
- 2 tases sasmalcinātas vistas gaļas, izmetiet ādu un kaulus
- 1,5 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 1,5 tases rīvēta itāļu fontina siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, Krimini sēnes, rikotas siers, mocarellas siers, Parmezāna siers, Fontina siers, tomāti, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, vāri, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 2 minūtes. Pievieno abas tomātu konservu kārbas un 1 glāzi ūdens. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzvāri. Nedaudz samazini uguni un vāri uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce sabiezē, 15–20 minūtes. Pievieno rikotu un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Kamēr mērce vārās, lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sēnes un 1/4 tējkarotes sāls un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir brūnas, 6–8 minūtes. Pārliek sēnes lielā bļodā.
- Vāriet čaumalas sālītā verdošā ūdenī līdz "al dente" konsistencei, apmēram 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāsiet un pārlieciet makaronus bļodā ar sēnēm.
- Bļodā pievienojiet tomātu mērci, grilētu vistu, mocarellu un pusi parmezāna siera un labi samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas. Visu pārlejiet 3–4 litru cepamtraukā un pārkaisiet ar fontina sieru un atlikušo parmezāna sieru. Cepiet bez vāka, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 15 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet sacepumam apmēram 10 minūtes atpūsties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
