Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Vistas rullīši ar zaļumiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas filejas, atkausētas
• 3 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga estragona
• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
• 3 ēd.k. l smalki sagrieztu maurloki
• 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga timiāna
• 2 ēd.k. panko rīvmaize
• 200 g sviesta, istabas temperatūrā
• Sāls un svaigi malti pipari
• 1 glāze miltu
• 4 lielas olas
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 2 tases panko rīvmaizes
• Augu eļļa, cepšanai
• Amandīnas plovs, dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vista, maurloki, pētersīļi, timiāns, estragons, olas, milti, sinepes, Dižonas sinepes, rīvmaize, panko rīvmaize

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Bļodā sajauciet sviestu, estragonu, pētersīļus, maurlokus, timiānu, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Izklājiet maisījumu uz cepampapīra un sarullējiet 2,5 cm biezā rulli. Ietiniet un sasaldējiet 3 stundas.
2. darbība
• Sagrieziet saldēto sviestu 6 vienādos gabalos.
  
  Sagrieziet vistas filejas 6 kārtās un novietojiet tās uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ar āmuru sadauziet apmēram 1 cm biezumā. Novietojiet vistas filejas uz tīrām cepampapīra loksnēm un apkaisiet ar sāli un pipariem. Centrā ievietojiet sviesta piku un cieši sarullējiet, izmantojot cepampapīru. Ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
3. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Novieto restīti uz cepamās plāts. Apkaisi trauku ar miltiem. Bļodā sakuļ olas un sinepes. Citā traukā apkaisi ar rīvmaizi. Atritin vistas rullīšus un bagātīgi apkaisi ar sāli un pipariem. Vispirms apviļā rullīšus miltos, tad olu maisījumā un pēc tam rīvmaizē.
4. darbība
• Ielejiet pannā 1-2 cm augu eļļas, uzkarsējiet un apcepiet maizītes vidēji lielā siltumā, partijās no visām pusēm, līdz zeltaini brūnas, 6-8 minūtes. Novietojiet maizītes uz restēm un cepiet, līdz gatavas, apmēram 10 minūtes. Pasniedziet vistas maizītes ar Amandīnu plovs.

Balsis: 1