Makaroni un siera vafeles ar bekonu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1076, kopējais tauku daudzums 71 G., piesātinātie tauki 35 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 2 G., holesterīns 166 mg nātrijs 1044 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 1076, kopējais tauku daudzums 71 G., piesātinātie tauki 35 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 2 G., holesterīns 166 mg nātrijs 1044 mg cukurs 10 G.
"Kurš gan nemīl vafeles, īpaši sāļās vafeles? Ideja šai receptei, tāpat kā lielākajai daļai manu recepšu, man radās vienā vakarā," dalās šefpavārs Deivs Mehlovics. "Es domāju par divām lietām, ko mana sieva mīl — vafelēm un pikantiem makaroniem ar sieru —, un pēkšņi man iešāvās prātā doma: kāpēc gan tos neapvienot?" Kā saka, laimīga sieva rada laimīgu dzīvi. Šīs vafeles ir lieliskas jebkurā diennakts laikā un iepriecinās jūsu ģimeni vai draugus. Jūs pat varat palutināt sevi, bet es jūs brīdinu: jūs noteikti neapstāsieties tikai pie vienas vafeles!"
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g bekona šķēles, sagrieztas kubiņos
- 110 g nesālīta sviesta
- 0,5 glāzes miltu
- 4 tases pilnpiena
- 3 tases rīvēta asa čedaras siera (apmēram 12 unces)
- 2 tases rīvēta piparu džeka siera (apmēram 220 g)
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 450 g makaronu ragu
- Īpašs aprīkojumsvafeļu dzelzs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, Čedaras siers, piparu džeka siers, Parmezāna siers, piens, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 7–8 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Izkausētos taukus no pannas ielej karstumizturīgā traukā (atliktā citai lietošanai) un noslauki pannu ar papīra dvieļiem.
- Tajā pašā lielajā pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet miltus un maisiet, līdz tie kļūst brūni, apmēram 1 minūti. Pievienojiet pienu un uzvāriet, ik pēc dažām minūtēm maisot, līdz tas sabiezē pietiekami, lai pārklātu karotes aizmuguri. Pievienojiet trīs sierus vairākās porcijās, pēc katras pievienošanas maisot, līdz tie ir izkusuši. Noņemiet no uguns.
- Pievienojiet makaronus verdošam ūdenim un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente", pēc tam nokāsiet. Pārlieciet makaronus lielā bļodā, pievienojiet 3/4 siera mērces un 3/4 vārītā bekona un samaisiet. Izklājiet maisījumu uz cepšanas paplātes ar malām, izlīdziniet to līdz malām un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu. Atlikušo siera mērci nolieciet malā pasniegšanai.
- Uzkarsē vafeļu pannu. Apsmidzini ar cepamo aerosolu un pievieno pietiekami daudz makaronu un siera, lai pārklātu lielāko daļu vafeļu pannas. Stingri piespied vafeļu pannu, lai to aizvērtu (neuztraucies, ja daļa makaronu un siera izkrīt). Cep, līdz tā kļūst zeltaini brūna, apmēram 4–6 minūtes.
- Tikmēr uz lēnas uguns uzsildiet atlikušo siera mērci. Novietojiet vafeli uz šķīvja, pārlejiet to ar siera mērci un pārkaisiet ar atlikušo bekonu. Atkārtojiet ar atlikušajiem makaroniem un sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
