Meksikāņu brokastis ar vafelēm, karstu medu un čipsiem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 185, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 0 G., holesterīns 88 mg nātrijs 465 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 185, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 0 G., holesterīns 88 mg nātrijs 465 mg cukurs 0 G.
Tie, kam patīk pikanta un salda kombinācija, noteikti būs sajūsmā par šiem trakajiem tako. Tie ir gatavoti ar vaniļas Beļģijas vafelēm tortilju vietā. Lai radītu kraukšķīgu kontrastu, Džefs Mauro uz katras mīkstās vafeles pārkaisa dažas kukurūzas skaidiņas. Visu papildina ar pikantu ceptu desu, maigām olu kulteni un sieru, un pārlej ar pikantu medu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases sausa vafeļu maisījuma, kam jāpievieno tikai ūdens
- 2 tējkarotes vaniļas pastas
- 450 g neapstrādātas pikantas cūkgaļas brokastu desas, sadrupinātas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 6 lielas olas
- 1,5 ēdamkarotes saldā krējuma
- 3 siera šķēles, saplēstas mazos gabaliņos
- Sasmalcinātas zilās kukurūzas tortiljas čipsi pasniegšanai
- Karsts medus pasniegšanai
- Īpašs aprīkojumsmaza apaļa vafeļu panna (10 cm), tako statīvs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, malta desa, olas, krējums, vaniļas pasta, vafeļu maisījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē apaļu vafeļu pannu.
- Sajauc vafeļu miltu maisījumu ar 2 tasēm ūdens un vaniļas ekstraktu, līdz vairs nav lielu kunkuļu; nepārkul mīklu. Ļauj mīklai atpūsties, kamēr pagatavo desu un olas.
- Cepiet desu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns, sadalot to mazos gabaliņos ar koka lāpstiņu, līdz tā ir gatava, 8–10 minūtes. Pārlieciet bļodā un nolieciet malā, pārklātu, lai saglabātu siltumu.
- Noslaukiet pannu. Izkausējiet sviestu pannā uz vidēji mazas uguns. Tikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, līdz masa ir gluda un vienmērīgi dzeltena. Pievienojiet krējumu, sāli un piparus pēc garšas un sakuļ līdz gludai masai. Pievienojiet olas pannai un viegli samaisiet. Kad olas ir puscietas, pārkaisiet tās ar sieru, pēc tam samaisiet un turpiniet cept, līdz vēlamā gatavības pakāpe ir apmēram 5 minūtes. Pārlieciet olas bļodā un turiet siltumā.
- Vafeles pagatavo, ielejot 2,5–3 ēdamkarotes mīklas vafeļu pannā katrai vafelei. Cepiet, līdz vafeles ir zeltaini brūnas un joprojām elastīgas, apmēram 1,5 minūtes katrai vafelei. Pārlieciet vafeles uz virtuves dvieļa, lai tās tvaicētu un atdziestot mīkstinātu. Sanāk 16–20 vafeles.
- Lai pagatavotu tako, katras vafeles virsū uzlieciet apmēram 2 ēdamkarotes desas, nedaudz sasmalcinātu tortiljas čipsu un 1 ēdamkaroti olu kulteņa. Veidojiet tako, pārlejiet ar karstu medu un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
