Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Lipīgā, samtainā čili con queso mērce (jeb vienkārši queso) ir viena no populārākajām sporta vakara uzkodām. Tā tiek gatavota ar trīs veidu sieru: kausēto sieru, Monterey Jack un Čedaras sieru. Pasniedziet ar tortiljas čipsiem vai jebkuru citu mērcēšanas uzkodu, piemēram, krekeriem vai svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• 280 g kausēta siera, sagriezta kubiņos, piemēram, Velveeta
• 110 g rupji sarīvēta Monterey Jack siera
• 60 g rupji sagriezta asa čedaras siera
• 1 kārba (280 g) sagrieztu tomātu un zaļo čili piparu
• Tortiljas čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Monterejas Džeka siers, kausētais siers, siera mērce, čili pipari, tortiljas čipsi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet kausēto sieru, Monterey Jack, Cheddar un konservētos tomātus (ar to sulām) vidēja lieluma katliņā vai 25 cm čuguna pannā un samaziniet siltumu līdz vidējam.
2. darbība
• Gatavojiet, bieži maisot ar lāpstiņu, līdz viss siers ir izkusis un mērce ir gluda, apmēram 5 minūtes. Pasniedziet nekavējoties ar tortiljas čipsiem.
  
  Iesniegšanas vadlīnijas:
  
  Lai uzsildītu atkārtoti, novietojiet keso uz plīts virsmas un samaziniet siltumu līdz minimumam. Maisiet, līdz mērce ir izkususi un gluda, apmēram 2 minūtes.
  
  Šo mērci var pagatavot vidēja izmēra katliņā vai 25 cm čuguna pannā, bet čuguns labāk saglabā siltumu un ilgāk uzturēs queso siltu.
  
  Lai queso pievienotu asumiņu, izmantojiet karstus, sagrieztus tomātus un zaļo čili piparu, piemēram, RoTel Hot.
  
  Kausētais siers ir būtisks šīs mērces konsistencei. Neaizstājiet to ar citiem sieriem, kas var atdalīties.

Balsis: 1