Meksikāņu vistas zupa lēnajā plītī
Balsis: 2
Laiks: 5 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Šī meksikāņu zupa šķiet tieši piemērota gatavošanai lēnajā plītī. Papildus nenoliedzamajai priekšrocībai, ko sniedz siltas, gatavas vakariņas pēc darba, šī gatavošanas metode ļauj visām sastāvdaļām, kuru ir diezgan daudz, ilgi vārīties uz lēnas uguns, lēnām mainoties garšām. Papildus vistas gaļai šī vistas zupa satur daudzas citas sastāvdaļas, kas ēdienam piešķir meksikāņu raksturu. Starp tām ir tomāti, melnās pupiņas, sīpoli un paprika, gan saldi, gan pikanti. Zupa ir ļoti sātīga un diezgan bieza, it īpaši, ja to pasniedz saskaņā ar meksikāņu mielasta noteikumiem ar daudzām piedevām, piemēram, avokado, rīvētu sieru, tortiljām, garšaugiem un skābo krējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 veselas vistas filejas, bez ādas un kauliem
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 bundža (800 g) veselu vai sagrieztu konservētu tomātu savā sulā
- 3 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu (vai vairāk, ja vēlaties šķidrāku zupu)
- 1 bundža (425 g) melno pupiņu, nokāš, noskalo pupiņas
- 1 kārba (283 g) sagrieztu tomātu ar čili pipariem
- 120 g tomātu pastas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 sarkana paprika, bez sēklām un sasmalcināta
- 1 dzeltens paprikas pīrāgs, bez sēklām un sasmalcināts
- 1 čipotles pipars, konservēts adobo mērcē
- Puslaima sula
- Pasniegšanai: avokado, skābais krējums, rīvēts siers, sasmalcinātas tortiljas čipsi un svaigas koriandra lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, čili garšviela, ķimenes, tomāti, buljons, melnās pupiņas, čili pipari, tomātu pasta, sīpoli, saldie pipari, čipotles pipari adobo mērcē, laima sula, Avokado, skābais krējums, siers, tortilja, čipsi, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet vistu lēnajā plītī. Apkaisiet ar čili pulveris, ķimenes, sāli un piparus. Pievienojiet tomātus, vistas buljonu, melnās pupiņas, tomātus ar čili pipariem, tomātu pastu, sīpolu, čipotles piparus un saldos sarkanos un dzeltenos piparus. Apmaisiet, pārklājiet un vāriet 5 stundas uz lielas uguns vai 8 stundas uz mazas uguns.
- Pievienojiet laima sulu. Pārlieciet vistu uz šķīvja un ar divām dakšiņām to saplēsiet (vai smalki sakapājiet). Ievietojiet vistu atpakaļ lēnajā plītī, nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniedziet zupu karstu bļodā ar avokado, skābo krējumu, rīvētu sieru, sasmalcinātām tortiljas čipsiem un koriandra lapām!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
