Arroz Rojo: Meksikāņu sarkanie rīsi
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 97, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 4 mg nātrijs 388 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 97, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 4 mg nātrijs 388 mg cukurs 4 G.
Arroz rojo jeb sarkanie rīsi ar dārzeņiem ir tradicionāla piedeva, ko pasniedz visā Meksikā. Recepte ir diezgan vienkārša, taču ēdienam ir bagātīga garša, un tomāti piešķir tam raksturīgo sarkano nokrāsu. Vislabāk ir izmantot gargraudu baltos rīsus. Pirms vārīšanas rīsus apcep eļļā ar sīpoliem un ķiplokiem, kas piešķir vēl vairāk garšas. Pasniedziet sarkanos rīsus ar jebkuru gaļas vai vistas ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 glāze gargraudu balto rīsu
- 1/3 glāzes smalki sagriezta baltā sīpola
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 un 1/4 tases vistas buljona
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 un 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1 serrano pipars (pēc izvēles)
- 1 zariņš svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gargraudu rīsi, serrano pipari, koriandrs, tomātu pasta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno rīsus, sīpolu un ķiploku. Vāri, līdz rīsi kļūst necaurspīdīgi un smaržīgi, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet vistas buljonu, tomātu pastu un sāli. Kārtīgi samaisiet. Pēc tam pievienojiet čili un koriandra zariņu. Pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti, apmēram 30 minūtes. Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
