Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: lielam uzņēmumam

Šī četru sastāvdaļu mērcīte iepriecinās ikvienu ar savu saldo, sāļo un pikanto piparu nošu kombināciju. Tā lieliski garšo gan atsevišķi, gan kopā ar uzkodām mērcēšanai, gan kā daļa no siera plates. Mērces pamatne ir brī siers – mīksts un krēmīgs. Pašas mērces tekstūra ir līdzīga. Pirms gatavošanas uzmanīgi noņemiet no brī siera visu mizu, jo tā var piešķirt rūgtumu. Lai mizas noņemšana būtu vieglāka, uz īsu brīdi ievietojiet sieru saldētavā. Putojot mērci mikserī, atcerieties bieži apstāties, lai nokasītu bļodas malas un pilnībā iejauktu to masā. Tas nodrošinās īpaši gludu mērci.

Sastāvdaļas:

• 1 brī siera aplis, kas sver 200–220 g.
• 2 ēdamkarotes medus
• 1 glāze bieza krējuma
• Sasmalcināti rozā, melnie un baltie piparu graudiņi
• Ābolu čipsi, selerijas kāti, maizes šķēles ar riekstiem un žāvētiem augļiem vai pumperniķeli pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brī siers, krējums, rozā pipari, baltie piparu graudiņi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ar nelielu, asu nazi un pirkstiem noņemiet visu mizu no brī siera. Miziņa var piešķirt rūgtu garšu, tāpēc vislabāk to noņemt rūpīgi. Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ sieru lielā ātrumā līdz gludai masai, nepieciešamības gadījumā nokasot bļodas malas (šajā brīdī siers būs biezs un lipīgs).
2. darbība
• Pievienojiet medu un 3/4 tējkarotes sāls, apturot mikseri, lai nokasītu bļodas malas. Turpinot kult lielā ātrumā, pakāpeniski pielejiet krējumu un kuliet, līdz maisījums ir viegls un gluds, apturot mikseri pēc nepieciešamības, lai nokasītu malas. Mērci var uzglabāt ledusskapī līdz 2 stundām.
3. darbība
• Pārlejiet mērci nelielā servēšanas bļodā, pārkaisiet ar maltiem pipariem un pasniedziet ar ābolu čipsiem, selerijas kātiem, pumpernikeļa šķēlītēm vai riekstu un augļu maizi.

Balsis: 1