Ko var pagatavot ar olām: 10 jaunas idejas

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un samaisiet

Olas var pārveidot jūsu zupas. Lai iegūtu krēmīgas, gludas zupas, sakuļiet dzeltenumu un ātri iemaisiet to zupā, noņemot zupu no uguns tieši pirms pasniegšanas. Tas piešķirs papildu apjomu un zīdainu spīdumu. Lai pagatavotu buljonam līdzīgas zupas, sakuļiet olu baltumus ar nedaudz ūdens un lēnām ielejiet tos vārošajā zupā, nepārtraukti maisot; tie pacelsies virspusē kā viegla dūmaka.

Kraukšķīgas ceptas olas

Karstā pannā ielej olīveļļu un karsē, līdz tā sāk dūmot. Pievieno olu, samazina uguni līdz vidējai un izbaudi skatu: baltumi burbuļos, un malas gandrīz uzreiz apbrūnēs. Mazāk nekā minūtes laikā tev būs perfekti pagatavota ola ar pūkainu baltumu un šķidru dzeltenumu; tumši brūnā apakša ir pietiekami stingra, lai to varētu ēst kā grauzdiņus (un vēl labāk ar grauzdiņiem).

Olas spāņu valodā

Apcep olu spāņu gaumē. Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1/4 tases olīveļļas. Pievieno olu, noliec pannu un lej karsto eļļu virs olas, līdz tā ir pilnībā izcepusies un vienmērīgi apbrūnējusi. Tā kā cepšanas laiks ir mazāks par minūti, dzeltenums joprojām būs redzams, kad to pārgriezīsi uz pusēm. Lai iegūtu vislabāko garšu, nekavējoties pagaršo ar rupjo jūras sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.

Korejiešu olas

Šo korejiešu olu ēdienu ir ļoti viegli pagatavot mikroviļņu krāsnī. Vidēja izmēra karstumizturīgā bļodā sakuļ olas ar nedaudz ūdens, zivju mērci, zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām pēc garšas. Sildīt mikroviļņu krāsnī, līdz olas ir sacietējušas un gaisīgas. Ēdiens būs ļoti karsts, bet vislabāk to ēst uzreiz; tas pēc dažām minūtēm zaudēs savu gaisīgumu.

Vārītas olas ballītei

Novāriet olas bez čaumalas (ja nepieciešams, pagatavojiet vairākas porcijas) un ar karoti ielieciet tās katliņā, kas līdz pusei piepildīts ar ledusaukstu ūdeni. Kad gatavs, pārklājiet katliņu ar vāku un atdzesējiet ledusskapī līdz pat nedēļai. Tagad jums ir perfekti pagatavotu olu krājums — vienkārši novietojiet katliņu uz vidējas uguns un vāriet uz lēnas uguns, līdz olas ir uzsilušas. Pasniedziet saviem pārsteigtajiem viesiem.

Recepte: Vārītas olas bez liekas piepūles

Tvaicētas olas

Lai iegūtu īpaši mīkstas olas, tvaicējiet tās. Novietojiet tvaicēšanas grozu virs liela katla, kas piepildīts ar 2,5 cm ūdens; uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet olas grozā, pārklājiet un vāriet 6 minūtes mīksti vārītas olas un līdz 12 minūtēm cieti vārītas olas. Iegremdējiet tās ledusaukstā ūdenī un ļaujiet atdzist, lai tās būtu vieglāk nomizot.

Smieklīgas figūras

Plastmasas olu formiņas ir lētas un daudzpusīgas, padarot tās par jautru pusdienu našķi, kas patiks bērniem. Lai iegūtu labākos rezultātus, iemērciet formiņu aukstā ūdenī, ievietojiet tajā siltu, nomizotu, cieti vārītu olu, aizveriet formiņu un pirms atvēršanas iegremdējiet to aukstā ūdenī vismaz 10 minūtes.

Vafeļu veidā

Ļauj vafeļu pannai paveikt visu darbu. Sakuļ olas ar sieru un sāli, pēc tam ielej labi ieziestā vafeļu pannā. Aizver, apgriez un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3–4 minūtes, atkarībā no vafeļu pannas jaudas. Baudi ar aso mērci vai pievieno vafeļu sviestmaizēm.

Vienkārši pievienojiet eļļu

Lai pagatavotu ātrāko un gardāko majonēzi, glāzē sajauciet 1 olas dzeltenumu, 1 ēdamkaroti rapšu eļļas un nedaudz citrona sulas. Sablendējiet ar iegremdējamo blenderi, līdz veidojas pūkaina emulsija. Pievienojiet sāli un gatavojiet katru sviestmaizi, lai tā būtu daudz gardāka.

Veikt zinātnisku eksperimentu

Svaigas olas labāk saglabā savu formu, ja tās vārītas bez čaumalas, bet tās, kas kādu laiku ir stāvējušas, pēc vārīšanas ir vieglāk nomizot. Kā var pateikt atšķirību? Ievietojiet tās glāzē ūdens: ļoti svaiga ola nokritīs uz sāniem, bet nedaudz izturēta stāvēs vertikāli.