Medū marinēti gurķi ar čili pipariem
Balsis: 2
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 burka ar tilpumu 1 litrs.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 burka ar tilpumu 1 litrs.
Ja esat kraukšķīgu marinētu dārzeņu un marinētu gurķu cienītājs un vienmēr meklējat jaunas garšas, šī recepte jūs nepievils. Gurķi tiek sagriezti stienīšos un marinēti ar saldajiem banānu pipariem, ķiplokiem un sīpoliem maisījumā, kas vienādās daļās sastāv no baltvīna etiķa, ābolu sidra etiķa un medus. Garša ir saldskāba un kompleksa, ko lieliski papildina sinepju sēklas, melnie pipari un sarkano piparu pārslas, kas pēc galvenā salduma atstāj nelielu skābumu. Neliela kurkumas piedeva piešķir gurķiem gardu dzeltenīgu nokrāsu. Tie ir gatavi ēšanai dažu stundu laikā pēc pagatavošanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 gurķi, sagriezti stienīšos
- Puse vidēja lieluma Vidalia sīpola, sagriezta pusgredzenos
- 1 banāna pipars, sagriezts pa diagonāli
- 1 glāze baltvīna etiķa
- 1 glāze ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 tējk. sinepju sēklu
- 1 tējkarote melno piparu graudu
- 1/8 tējkarotes maltas kurkumas
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 3 žāvētas lauru lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gurķi, marinēts gurķis, banānu pipari, čili pipari, Vidalia sīpols, vīna etiķis, ābolu sidra etiķis, melnie pipari, sinepju sēklas, sarkano piparu pārslas, lauru lapa, kurkuma, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet gurķus, sīpolus un banānu papriku tīrā 1 litra stikla burkā.
- Katliņā sajauciet etiķi, medu, sāli, ķiplokus, sinepju sēklas, piparu graudus, kurkumu, čili pārslas un lauru lapu un uzvāriet, maisot, lai izšķīdinātu medu un sāli.
- Uzmanīgi pārlejiet sālījumu pār dārzeņiem, atstājot 1 cm (0,5 collu) atstarpi. Ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. Gurķi būs gatavi ēšanai pēc dažām stundām, bet tie garšos labāk, ja tos marinēsiet visu nakti. Marinētus gurķus ledusskapī var uzglabāt līdz 1 mēnesim.
Receptes autors - Kodijs Kerols ir amerikāņu šefpavārs, kas specializējas kadžūnu virtuvē.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
