Konservētu gurķu un čili piparu salāti bez sterilizācijas

Balsis: 1

Kā pagatavot - konservētu gurķu un čili piparu salātus bez sterilizācijas

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Piešķiriet svaigiem gurķiem košu garšu un pagatavojiet Āzijas salātus, kas papildinās jebkuru Āzijas iedvesmotu ēdienu. Sagrieziet gurķus viegli ēdamās šķēlēs, samaisiet ar svaigiem čili pipariem, zaļajiem sīpoliem un dillēm un pārlejiet ar karstu marinādi, kas pagatavota no rīsu etiķa, cukura un tamari mērces (var aizstāt ar augstas kvalitātes sojas mērci). Pasniedziet pēc tam, kad salāti ir atdzisuši. Cukura, sojas mērces un čili piparu kombinācija piešķir gurķiem unikālu garšu gammu, kas raksturīga Āzijas virtuvei.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

6 mazi gurķi, plāni sagriezti pa diagonāli, vai 1 liels gurķis bez sēklām, plāni sagriezts pa diagonāli
1 mazs ķekars zaļo sīpolu, sagriezts pa diagonāli garās strēmelītēs
1 čili pipars, plāni sagriezts pa diagonāli
2 lauru lapas
1/4 glāzes sasmalcinātu diļļu
0,5 tases cukura
2/3 ēdamkarotes rīsu etiķa
2 ēdamkarotes tamari mērces

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gurķi, čili pipari, rīsu etiķis, sojas mērce, zaļie sīpoli, dilles

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet gurķus, zaļos sīpolus, lauru lapas, čili piparus un dilles uzglabāšanas traukā ar cieši pieguļošu vāku.
Mazā katliņā sajauciet cukuru, etiķi un tamari. Karsējiet uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst. Pārlejiet dārzeņus ar karsto sālījumu un pārklājiet. Ļaujiet marinēties 10 minūtes, ik pēc dažām minūtēm apmaisot.

Kategorijas: