Ātra uzkoda no auksti marinētiem burkāniem un gurķiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes plus marinēšanas laiks
Šos ātri pagatavojamos indonēziešu stila marinētos dārzeņus var pasniegt kā salātus ar grilētu gaļu, mājputniem vai zivīm. Gurķus un burkānus plāni sagriež un kopā ar šalotes sīpolu riņķiem dažas minūtes iemērc verdošā ūdenī, lai dārzeņi iegūtu kraukšķīgu, bet mīkstu tekstūru. Pēc tam tos rūpīgi nosusina un marinē Taizemes čili piparu marinādē. Pēc 10 minūtēm marinētie dārzeņi ir gatavi pasniegšanai, baudot to skābeno, saldo un pikanto garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 šalotes sīpoli, plāni sagriezti
- 1 gurķis, plāni sagriezts
- 1 vidēja lieluma burkāns, plāni sagriezts
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 Taizemes čili pipars, bez kāta un plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, šalotes sīpoli, gurķi, čili pipari, rīsu etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 3 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Vidēja izmēra karstumizturīgā bļodā sajauc šalotes sīpolu, gurķi, burkānu un 1 ēdamkaroti sāls. Uzmanīgi pārlej verdošu ūdeni pār dārzeņiem. Vienmērīgi samaisa un ļauj ievilkties 20 minūtes.
- Nokāš dārzeņus caurdurī, nospiežot tos, lai noņemtu lieko šķidrumu, pēc tam pārliek tos bļodā. Pievieno etiķi, cukuru, čili un atlikušo 1 tējkaroti sāls. Maisa, līdz cukurs un sāls izšķīst, pēc tam ievieto ledusskapī līdz lietošanas brīdim, vismaz 10 minūtes un līdz 1 stundai.
Izeja2 ēd.k.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
