Sasmalcinātu gurķu salāti ar ponzu mērci
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 40, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 441 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 40, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 441 mg cukurs 2 G.
Saspaidītu gurķu salāti ir populāra Āzijas uzkoda, ko var pasniegt ar jebkuru pamatēdienu. Viegli saspaidīti gurķi piešķir vairāk garšas nekā vienkārši sagriezti. Nokāš gurķus, lai koncentrētu garšu, un pēc tam pārlej tos pikantā ponzu mērcē ar ingveru, zaļajiem sīpoliem un ķiplokiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g Irānas gurķu
- 3 ēdamkarotes ponzu mērces
- 2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 tējkarote kokosriekstu aminoskābes mērces vai 1/4 tējkarotes cukura
- 1 tējkarote sambal-olek vai sriracha
- 1 tējkarote tumšās sezama eļļas
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvēta svaiga ingvera
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gurķi, ingvera sakne, zaļie sīpoli, kokosriekstu mērce, sezama eļļa, sambals oleks, koriandrs, citronu sula, sojas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Gurķus pārgrieziet gareniski uz pusēm. Novietojiet tos ar griezuma pusi uz leju uz griešanas dēļa un pēc tam ar šefpavāra nazi viegli, bet stingri piespiediet, līdz tie nedaudz ieplaisā, bet nesadalās. Sagrieziet 2 cm gabaliņos.
- Nokāš gurķus caurdurī un apkaisa tos ar 1/4 tējkarotes sāls. Uzliek virsū ledus kompresi un ļauj šķidrumam notecēt 15–30 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet ponzu mērci, citronu sulu, aminoskābes, sambalu, sezama eļļu, ingveru, zaļos sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet gurķus un koriandru un samaisiet.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
