Medus spārniņi cepeškrāsnī
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pagatavojiet šos lipīgos medū glazētos vistas spārniņus ar aso Sriracha mērci ballītei, un jūsu draugi šo kārumu atcerēsies ilgi. Atšķirībā no vairuma līdzīgu recepšu, šie spārniņi tiek cepti cepeškrāsnī, nevis fritēti, un tiem nepieciešamas tikai pāris ēdamkarotes augu eļļas un sviesta maisījuma. Cepiet sagrieztos spārniņus ar sāli, melnajiem pipariem un granulētu ķiploku, un, kad tie tiek izņemti no cepeškrāsns, nekavējoties pārlejiet tos ar medū aso mērci, vienmērīgi pārklājot katru gabaliņu. Pasniedziet spārniņus ar daikon daiviņām, lai pārlejtos ar aromātisko sulu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Spārni
- 1 kg vistas spārniņu, sagriezti locītavās, izmetiet galus
- 2 ēdamkarotes augu eļļas + papildus ieziešanai
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 tējkarote granulēta ķiploka
Mērce
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/3 glāzes medus + papildus apliešanai
- 1/4 glāzes Sriracha mērces (Āzijas čili mērce)
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 2 tējkarotes svaigi spiestas laima sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas spārniņi, Sriracha mērce, sojas mērce, laima sula, ķiploku granulas, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Viegli ieziež lielu cepšanas pannu ar malām ar augu eļļu.
- Nosusiniet vistas spārniņus ar papīra dvieļiem un ievietojiet tos lielā bļodā. Mazā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes augu eļļas, izkausētu sviestu, granulētu ķiploku, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Pārlejiet maisījumu pār spārniņiem un labi samaisiet, lai tie vienmērīgi pārklātos. Izkārtojiet spārniņus vienā kārtā uz sagatavotās cepšanas paplātes.
- Cepiet spārniņus līdz zeltaini brūniem, 45–55 minūtes. Tikmēr pagatavojiet mērci. Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet medu, Sriracha mērci, sojas mērci un laima sulu un maisiet, līdz maisījums sāk lēni vārīties. Noņemiet no uguns un nolieciet malā.
- Uzmanīgi pārvietojiet spārniņus no cepšanas paplātes lielā bļodā. Pārlejiet spārniņiem aso mērci un viegli samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos. Pārlieciet spārniņus servēšanas šķīvī un apslakiet ar medu; pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Receptes autors - Džūdija Stovela ir ēdienu rakstniece un ēdienu dizainere modes iestādēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
