Saldējums ir deserts, kas gatavots no šokolādes brauniju vafelēm ar saldējumu.
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Izbaudiet šokolādes brauniju aromātu, pievienojot tradicionālajai mīklai kakao un izkausētu šokolādi un pagatavojot vafeles. Pasniedziet tos ar krēmīgu vaniļas saldējumu un greznām piedevām, lai iegūtu gardu svētdienas desertu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Deserts
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 2 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
- Smalks sāls
- 110 g sasmalcinātas tumšās vai pus saldās šokolādes
- 3 ēdamkarotes (45 g) nesālīta sviesta, plus papildus vafeļu pannas ieziešanai
- 1/2 glāzes cukura
- 2 lielas sakultas olas
- Vaniļas saldējums, putukrējums, liķieris, karameļu mērce, rotājumi un maraskino ķirsis liķierī garšai
Aprīkojums
- Vafeļu panna (vislabāk piemērota Beļģijas vafelēm)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kakao, šokolāde, olas, vaniļas saldējums, krējums, karamele, kokteiļu ķirsis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vafeļu pannu līdz vidēji lielai temperatūrai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90°C (lai vafeles saglabātu siltumu). Mazā bļodā izsijā miltus, kakao pulveri un 1/8 tējkarotes sāls un noliek malā.
- Vidēja izmēra katliņā sajauc pusi šokolādes un sviestu un, maisot, izkausē uz vidējas uguns, līdz masa ir gluda, apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist. Iemaisa cukuru un olas. Ielej miltu maisījumu un atlikušo šokolādi un labi samaisa. Pievieno 2 ēdamkarotes. liķieris, ja vēlaties.
- Viegli ieziež vafeļu pannas apakšu un augšpusi ar sviestu. Piepildi vafeļu pannu trīs ceturtdaļas pilnas (virsmai jābūt tīrai no mīklas). Uzmanīgi aizver vāku un cep, līdz vafeles ir sacietējušas un kraukšķīgas ap malām, 4–6 minūtes. Kamēr cep pārējās vafeles, gatavās vafeles turi siltas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 90 °C vai ietin tās folijā uz šķīvja.
- Ja vēlaties, katras vafeles virspusē uzlieciet saldējumu, putukrējumu, karameļu mērci, rotājumus un ķiršus liķierī.
Kulinārijas padomi: Vafeles var sasaldēt plastmasas saldētavas maisiņos līdz 1 mēnesim. Uzkarsējiet mini cepeškrāsnī 150°C temperatūrā, līdz tās ir pilnībā uzsilušas un kraukšķīgas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
