Karameļu braunijs

Balsis: 16

Laiks: 3 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Braunija kūka ar karameli - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

110 g kausēta sviesta, plus nedaudz papildus ieziešanai
Kviešu milti apkaisīšanai
1/3 plus 1/2 tase iebiezināta piena
1 iepakojums (525 g) vācu šokolādes kūkas maisījuma
1 glāze smalki sagrieztu pekanriekstu
60 karameles (izvērst)
1/3 glāzes pus saldas šokolādes skaidiņas
1/4 glāzes izsijāta pūdercukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, šokolādes skaidiņas (granulas), pūdercukurs, pekanrieksti, koncentrēts piens, varavīksnene

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko 23x23 cm cepamo trauku ar sviestu un apkaisi ar miltiem.

Vispirms bļodā ar kūkas maisījumu ielej iebiezināto pienu. Pievieno izkausēto sviestu un sasmalcinātos riekstus. Maisa sastāvdaļas kopā, līdz mīkla ir diezgan bieza!

Sadaliet mīklu uz pusēm. Vienu pusi iespiediet sagatavotās pannas apakšā, lai izveidotu pirmo braunija kārtu. Cepiet, līdz tā nedaudz sacietē, 8–10 minūtes. Pēc tam izņemiet pannu no cepeškrāsns.
Kamēr cepas pirmā Bruni kārta, dubultkatlā (vai stikla bļodā virs lēni vāroša ūdens) sajauc karameles un atlikušo 1/2 tases iebiezinātā piena. Ik pa laikam apmaisi, līdz karamele ir pilnībā izkususi un maisījums ir gluds. Pārlej karameļu maisījumu pāri pirmajai ceptajai kārtai un vienmērīgi izklāj. Apkaisi ar šokolādes skaidiņām.

Pēc tam uz tīras virsmas vai vaskota papīra loksnes izveidojiet atlikušo mīklu kvadrātā, kas ir nedaudz mazāks par cepamo trauku. Uzmanīgi novietojiet to virsū šokolādes skaidiņām.

Cep 20–25 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj braunijiem atdzist līdz istabas temperatūrai. Pārklāj pannu ar vāku un ievieto ledusskapī uz dažām stundām, lai tie sastingst.

Pirms pasniegšanas (vai pirms brauniju dāvināšanas kādam mīļam cilvēkam) bagātīgi apkaisiet tos ar pūdercukuru un sagrieziet lielos taisnstūros, pēc tam izņemiet no pannas. Šie ir absolūti gardi, mani draugi. Pagatavojiet tos kādam, ko patiesi mīlat... vai kādam, uz kuru vēlaties atstāt iespaidu.

Recepte kūkas ar karameļu mērci.