Mīksts braunijs ar sālītu karameli un kliņģeriem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 kūkas
Šī kūka apburs ikvienu ar savu grezno šokolādes, sāļās karameles un kliņģeru kombināciju. Tās bagātīgā, mīkstā brauniju pamatne ir cepta no veikalā pirkta sausā maisījuma. Pievienojiet šķipsniņu kajēnas piparu vēl bagātīgākai šokolādes garšai! Pirms cepšanas dekorējiet ar sāļajiem kliņģeriem un, kad atdzisis, pārlejiet ar mājās gatavotu karameli un pārkaisiet ar rupjo sāli. Sagrieziet kūku šķēlēs tā, lai katrā gabaliņā būtu kliņģeris, un, ja vēlaties, baudiet ar putukrējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Braunijs
- 2 iepakojumi pa 517 g sausā brauniju maisījuma
- 1/4 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- 1 un 1/3 glāzes augu eļļas
- 5 lielas olas, sakultas
- 1,5 tases sasmalcinātu kliņģeru (apmēram 3 tases veselu kliņģeru), kā arī 20 veseli kliņģeri dekorēšanai
- Gatavošanas aerosols pannas izsmidzināšanai
- Putukrējums, pasniegšanai
Karamele
- 0,5 tases cukura
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
- 2 ēdamkarotes saldā krējuma
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Rupja sāls, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kliņģeris, karamele, krējums, olas, malti kajēnas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C un apsmidzini 22x32 cm stikla cepamtrauku ar cepamo aerosolu.
- Braunijs:
Lielā bļodā sajauciet sauso brauniju maisījumu ar kajēnas pipariem. Pievienojiet augu eļļu, olas un 1/2 tases ūdens un samaisiet, līdz viss ir sajaucies; nepārmaisiet. Iemaisiet sasmalcinātos kliņģerus. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā un virsū izkārtojiet veselus kliņģerus 4x5 režģī. Cepiet, līdz brauniji ir uzpūsti un apmēram 2 collu attālumā no malas iedurts testeris iznāk ar dažām drupačām, 55 minūtes līdz 1 stundai. Atdzesējiet uz restēm. - Karamele:
Ievietojiet cukuru nelielā katliņā, apkaisiet ar 2 ēdamkarotēm ūdens un uzlieciet uz vidējas uguns. Gatavojiet, nemaisot, līdz cukurs izkūst. Turpiniet gatavot, ik pa laikam apmaisot katliņu, lai tas nepiedegtu, līdz cukura sīrups kļūst tumši dzintara krāsā, apmēram 8 minūtes. - Iecilājiet sviestu, tad saldo krējumu. Karameļu uzkarsējiet atpakaļ uz lēnas uguns, uzmanīgi maisot, tad noņemiet no uguns. Iemaisiet vaniļas ekstraktu. Ielejiet karameli mērtraukā un ļaujiet atdzist, līdz tā ir pietiekami bieza, lai varētu to apliet, apmēram 3–4 minūtes.
- Apslakiet braunijus ar karameli un viegli apkaisiet ar rupjo sāli. Ļaujiet pilnībā atdzist pannā, pēc tam sagrieziet kvadrātos, katru pārkaisot ar kliņģeri. Pasniedziet braunijus ar putukrējumu.
Receptes autors - Edijs Džeksons ir amerikāņu futbola spēlētājs (Alabamas "Crimson Tide" futbola komanda).
Kategorijas:
recepte / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Kūkas / Braunijs / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
