Zemesriekstu sviesta braunijs ar kliņģeriem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 taktis
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 taktis
Šie brauniji apvieno trīs neticamas garšas: bagātīgu, lipīgu šokolādi, krēmīgu zemesriekstu sviestu un kraukšķīgus, sāļus kliņģerus. Tie lieliski sader kopā. Vispirms sagatavo brauniju mīklu un iespiež to pannā. Pēc tam mīklu pārklāj ar zemesriekstu sviesta krēmu, iemaisot to virsmā ar nazi, lai izveidotu skaistus virpuļus. Visbeidzot, mīklu pārkaisa ar sasmalcinātiem kliņģeriem un cep, līdz brauniji ir sacietējuši. Pirms sagriešanas nelielos kvadrātos pilnībā atdzesē. Lielisks našķis sanākšanām, svētkiem un citiem īpašiem gadījumiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Braunijs
- 110 g nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 60 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes ūdens
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze granulēta cukura
- 3/4 glāzes universālo miltu, kā arī papildus pannas ieziešanai
- 0,5 glāzes kakao pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
Zemesriekstu sviesta piedeva
- 3/4 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 2/3 glāzes pūdercukura
- 70 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 0,5 glāzes sasmalcinātu kliņģeru
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, pūdercukurs, Zemesriekstu sviests, kliņģeris, pus salda šokolāde, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C (325 °F). Ietaukojiet 22 x 32 cm (9 x 13 collu) cepšanas pannu un izklājiet to ar cepampapīru, piespiežot cepampapīru formas stūros un malās, atstājot pārkari abās pusēs. Ietaukojiet cepampapīru ar sviestu un viegli apkaisiet ar miltiem.
- Braunijs:
Mazā katliņā vai dziļā pannā uz vidējas uguns izkausē 110 g sviesta. Pievieno sasmalcināto šokolādi un, nepārtraukti maisot, karsē, līdz tā izkūst. Noņem no uguns un turpini maisīt, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Pārlej lielā karstumizturīgā bļodā, ļauj atdzist 10 minūtes un pēc tam iemaisa olas, ūdeni un vaniļas ekstraktu. - Citā lielā bļodā sakuļ kopā cukuru, miltus, kakao pulveri, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli. Pievieno sausās sastāvdaļas izkausētajai šokolādei un pēc tam ar gumijas lāpstiņu vienmērīgi samaisi. Ielej mīklu sagatavotajā cepšanas pannā. Noliek malā.
- Pildījums:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet zemesriekstu sviestu, pūdercukuru un izkausēto sviestu. Sajauciet līdz gludai masai. Ar karoti uzlejiet zemesriekstu sviesta maisījumu uz brauniju mīklas virsmas. Ieduriet nazi mīklā un, turot to vertikāli, pamaisiet to uz priekšu un atpakaļ, lai sajauktos. Pārkaisiet ar sasmalcinātiem kliņģeriem. - Cep, līdz brūnija centrā iedurts zobu bakstāmais iznāk ar dažām drupačām, apmēram 35 minūtes.
- Ļauj braunijiem 30 minūtes atdzist pannā uz restēm. Pēc tam, izmantojot cepamā papīra pārkares kā rokturus, izņem braunijus no pannas un novieto uz griešanas dēļa, lai tie pilnībā atdzistu, pirms sagriež 12 kvadrātos.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
