Zemesriekstu sviesta brauniju garā kūka
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Zemesriekstu sviests vai šokolāde? Tā vietā, lai izvēlētos starp šiem diviem gardumiem, apvienojiet tos greznā daudzslāņu pīrāgā! Tas ir ideāls šo divu pasauļu sajaukums – saldummīļu sapnis. Pīrāga pamatne ir drupana pamatne, kas gatavota no sasmalcinātiem zemesriekstu sviesta cepumiem. Pamatnes iekšpusē ir cepts bagātīgs šokolādes braunijs, kas pārklāts ar zemesriekstu sviesta krēmu ar šokolādes skaidiņām. Bet virskārta ir viegla, pūkaina putukrējuma siera glazūra. Šis pīrāgs atgādina dzimšanas dienas torti un ir lieliski piemērots svētkiem. Neaizmirstiet to pārkaisīt ar šokolādi un zemesriekstu sviesta skaidiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Braunijs
- 190 g nesālīta sviesta
- 1 glāze universālo miltu + papildus darbam ar (skatīt piezīmi)
- 250 g zemesriekstu sviesta sviestmaižu cepumu
- 1/3 glāzes kakao pulvera
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 50 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas
- 4 lielas olas
- 1 glāze cukura
- 0,5 glāzes granulēta zemesriekstu sviesta + papildus dekorēšanai
Zemesriekstu sviesta krēms
- 220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 1 un 1/4 tases krēmīga zemesriekstu sviesta
- 0,5 ēd.k. krēmīgi zefīri
- 1 glāze bieza krējuma
- 1/3 glāzes mini pus saldu šokolādes skaidiņu, plus papildus pārkaisīšanai
Saputota virskārta
- 110 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 1 glāze bieza krējuma
- 1/3 glāzes cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pus salda šokolāde, kakao, olas, krējuma siers, krējums, zefīra krēms, Zemesriekstu sviests
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Braunijs:
Ietaukojiet dziļu 22 cm (9 collu) pīrāga formu ar 1 ēdamkaroti sviesta, pēc tam apkaisiet ar miltiem, izkratot lieko. - Ievietojiet 4 ēdamkarotes sviesta nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, līdz tas izkūst, apmēram 1 minūti. Ievietojiet zemesriekstu sviesta cepumus virtuves kombaina bļodā un pulsējiet, līdz veidojas smalkas drupačas. Pievienojiet izkausēto sviestu un pulsējiet, līdz cepumi ir mitri kā smiltis. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pīrāga formā un iespiediet to apakšā un malās.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri un sāli. Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai nepiedegtu, izkausējiet pus saldo šokolādi un atlikušās 8 ēdamkarotes sviesta, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet olas un cukuru, līdz tie ir pilnībā sajaukušies. Viegli iecilājiet miltu maisījumā. Iemaisiet zemesriekstu sviesta granulas. Ielejiet mīklu cepumu pamatnē un cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 30 līdz 35 minūtes. Pārlieciet uz restēm, lai pilnībā atdziest, apmēram 1 stundu.
- Zemesriekstu sviesta krēms:
Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet krēmsieru, zemesriekstu sviestu un zefīra pūderi. Saputojiet ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā līdz gludai masai. Atsevišķā bļodā ieberiet saldo krējumu un sakuļiet ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā, līdz veidojas stingras putas, apmēram 2 minūtes. Iemaisiet saputoto krējumu zemesriekstu sviesta maisījumā, pēc tam iemaisiet mini šokolādes skaidiņas. Uzklājiet krējumu uz kūkas virsmas un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sastingst, apmēram 2 stundas. - Saputota virskārta:
Tikmēr vidēja lieluma bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru, saldo krējumu un cukuru, līdz veidojas stingras putas, apmēram 3 minūtes. Uz pīrāga virsmas uzklāj saputoto virskārtu un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām un zemesriekstu sviestu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
