Sālītas karameles popkorna sviestmaizes cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 274, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 0 G., holesterīns 40 mg nātrijs 156 mg cukurs 34 G.
Kalorijas 274, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 0 G., holesterīns 40 mg nātrijs 156 mg cukurs 34 G.
Šie cepumi jūs apburs ar savu salduma un sāļuma, mīkstuma un kraukšķīguma kombināciju. Kukurūzas ciete palīdz saglabāt popkornu kraukšķīgu, kamēr cepumi paliek mīksti — ideāls fons mīkstajam karameļu pildījumam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Popkorna cepumi
- 110 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1 glāze cukura
- 1 liela ola istabas temperatūrā
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 1/3 glāzes kukurūzas cietes
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 3 tases nesālīta popkorna, rupji sasmalcināta virtuves kombainā
Sālīta karamele
- 1 un 1/3 glāzes cukura
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 ēdamkarote rupjas jūras sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, popkorns, krējums, karamele, jūras sāls pārslas, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru.
- Popkorna cepumi:
Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, 1-2 minūtes. Nokasi bļodas malas un pievieno olu. Sakuļ, līdz masa ir pilnībā sajaukusies, apmēram 30 sekundes. - Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri, rupjo sāli un 1 tējkaroti popkorna pārslu. Atlikušās popkorna pārslas ieberiet citā bļodā un nolieciet malā. Pievienojiet miltu maisījumu krēmīgajam sviestam un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz veidojas viendabīga mīkla. Paņemiet 1/4 tases mīklas un izveidojiet bumbiņas. Apviļājiet vienu bumbiņas pusi sasmalcinātajās popkorna pārslās un novietojiet tās ar popkorna pusi uz augšu uz sagatavotajām cepšanas plāts apmēram 2 collu attālumā vienu no otras. Viegli saplaciniet katru bumbiņu ar roku.
- Cepiet, līdz cepumi ir zeltaini brūni ap malām, 14–16 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātes 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Sālīta karamele:
Kamēr cepumi atdziest, vidēja izmēra katliņā ieber cukuru un karsē uz vidējas uguns. Pirms maisīšanas ļauj cukuram pilnībā izkust gar malām, pretējā gadījumā tas kristalizēsies. Kad cukurs pēc apmēram 10 minūtēm iegūst tumši dzintara krāsu, ātri izslēdz uguni un uzmanīgi iemaisi krējumu. Ļauj putām nosēsties, pēc tam pievieno rupjo sāli. Ļauj karamelei atdzist, līdz tā sāk sabiezēt, apmēram 5 minūtes. - Apgriezta cepuma centrā ielieciet 1 ēdamkaroti karameles un viegli piespiediet to pie cita cepuma, pārliecinoties, ka karamele vienmērīgi izplatās līdz malām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
