Snickerdoodle un sāļā karameļu saldējuma sviestmaize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1457, kopējais tauku daudzums 103 G., piesātinātie tauki 34 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 127 G., šķiedra 10 G., holesterīns 79 mg nātrijs 401 mg cukurs 78 G.
Kalorijas 1457, kopējais tauku daudzums 103 G., piesātinātie tauki 34 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 127 G., šķiedra 10 G., holesterīns 79 mg nātrijs 401 mg cukurs 78 G.
Šīs Snickerdoodle cepumu receptes rezultāti ir plāni un kraukšķīgi. Tie ir lieliski piemēroti mājās gatavotu saldējuma sviestmaižu pagatavošanai. Kanēļa cepumi lieliski sader ar karameļu saldējumu un sālītiem grauzdētiem pekanriekstiem. Gatavos saldējuma sviestmaižu gabalus atsevišķi ietiniet cepampapīrā un uzglabājiet saldētavā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote vīnskābes
- 0,5 tējkarotes sodas
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 3/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 110 g nesālīta sviesta
- 0,5 glāzes brūnā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 3 tases nedaudz mīkstināta karameļu saldējuma
- 500 g sālītu grauzdētu pekanriekstu, rupji sasmalcinātu
- Īpašs aprīkojums2 puslitra papīra zupas trauciņi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, vīnskābes krējums, kanēlis, pekanrieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Vidēja lieluma bļodā sajauc miltus, vīnskābo krējumu, cepamo sodu un sāli un noliek malā. Mazā bļodā sajauc kanēli ar 2 ēdamkarotēm granulētā cukura. Noliek malā.
- Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, brūno cukuru un atlikušās 2 ēdamkarotes granulētā cukura, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Nokasi bļodas malas. Pievieno vaniļu un olu, līdz tās ir pilnībā sajaukušās, apmēram 1 minūti. Vēlreiz nokasi bļodas malas, samazini miksera ātrumu līdz zemam un pakāpeniski iemaisi miltu maisījumu, maisot tikai līdz pilnīgai sajaukšanai, apmēram 1 minūti. Mīkla būs irdena un lipīga.
- Sadaliet mīklu 12 vienādās daļās, katrā apmēram 1 ēdamkarote. Ar rokām katru daļu izrullējiet apmēram 5 cm (2 collu) lielā bumbiņā. Apviļājiet mīklas bumbiņas kanēļa-cukura maisījumā un novietojiet tās uz sagatavotajām cepšanas plāts, atstājot tās 5 cm (2 collu) attālumā vienu no otras.
- Cepiet, līdz cepumi ir sacietējuši un maliņas ir gaiši zeltainas, 10–12 minūtes. Ļaujiet atdzist 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet cepumus uz restēm, lai pilnībā atdzistu, apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr sadaliet mīkstināto saldējumu divos papīra zupas trauciņos (to diametram jābūt apmēram tādā pašā kā cepumiem) un pēc tam sasaldējiet.
- Kad esat gatavs gatavot sviestmaizes, izklājiet pekanriekstus uz neliela, plakana šķīvja. Izmantojot robotu nazi, sagrieziet saldējumu 1 collas biezos apļos (taisni cauri trauciņiem), lai izveidotu lielus, skaistus saldējuma apļus sviestmaižu pildījumam.
- Uz viena cepuma apakšas novietojiet saldējuma apli, pēc tam virsū uzlieciet citu cepumu, piespiežot, lai izveidotu sviestmaizi. Atkārtojiet ar atlikušajiem cepumiem un saldējuma apļiem. Apviļājiet saldējuma sviestmaizi riekstos, ja nepieciešams, ar rokām piespiežot tos saldējuma malām. Pasniedziet nekavējoties vai sasaldējiet, pārklātu, līdz 3 dienām.
- Lai saliktu sviestmaizes cepumus bez papīra trauciņiem, novietojiet 6 pilnībā atdzesētus cepumus otrādi uz tīras, sausas darba virsmas. Ātri strādājot, uz katra cepuma uzlieciet apmēram 1/2 glāzes nedaudz mīkstināta saldējuma un ar lāpstiņu vai virtuves nazi izlīdziniet saldējumu līdz cepumu malām. Katra cepuma virsū uzlieciet atlikušo cepumu un piespiediet, lai izveidotu sviestmaizi. Apviļājiet riekstos.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
