Salds un sāļš maisījums ar popkornu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 ēdamkarotes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 ēdamkarotes
Ja plānojat kino vakaru ar saviem mīļajiem, tradicionālā popkorna vietā pagatavojiet gardu, kraukšķīgu, saldskābu uzkodu maisījumu. Šajā maisījumā ietilpst popkorns, japāņu rīsu krekeri, sālīti zemesrieksti, sezama sēklas un sāļie vasabi zirnīši. Visas uzkodas sajauc kopā, pārklāj ar karstu karameli un pēc tam cep cepeškrāsnī, lai karamele sacietētu. Maisījumam veidojas bagātīga, mēreni salda garša, kas lieliski papildina katras atsevišķās sastāvdaļas garšu. Pasniedziet, kad karamele ir pilnībā atdzisusi. Varat pagatavot lielu porciju iepriekš; tā uzglabāsies līdz pat divām nedēļām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 tases popkorna
- 5 tases dažādu japāņu rīsu krekeru (nevis zivju garšas)
- 1,5 tases sālītu zemesriekstu
- 0,5 glāzes sezama sēklu
- 1,5 tases vasabi zirņu
- 1 glāze tumši brūnā cukura
- 0,5 glāzes tumšā vai gaišā kukurūzas sīrupa
- 110 g nesālīta sviesta
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes sodas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: popkorns, krekeri, uzpūsti rīsi, Zemesrieksts, sezama, vasabi, brūnais cukurs, sīrups, sviests, vaniļas ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 110 °C (350 °F). Apsmidzini 2 cepšanas paplātes ar cepamo aerosolu. Lielā bļodā sajauc popkornu, rīsu krekerus, zemesriekstus, sezama sēklas un vasabi zirņus.
- Liela izmēra katliņā sajauciet brūno cukuru, kukurūzas sīrupu, sviestu un sāli un karsējiet uz vidēji lielas uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, tad vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz sabiezē, apmēram 1 minūti. Noņemiet no uguns. Rūpīgi iemaisiet vaniļas ekstraktu un cepamo sodu (karamele burbuļos).
- Pārlejiet karsto karameli pāri popkorna maisījumam un samaisiet ar metāla karoti (neuztraucieties, ja karamele ir pārāk bieza; tā izkusīs cepeškrāsnī). Izklājiet popkornu uz sagatavotajām cepšanas plātīm; cepiet, ik pēc 15 minūtēm maisot, lai vienmērīgi pārklātos, 45 minūtes līdz 1 stundai. Ļaujiet pilnībā atdzist. Sadaliet uzkodu maisījumu un uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 2 nedēļām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
