Cepti kāpostu rullīši ar tītaru
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 151, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 5 G., holesterīns 39 mg nātrijs 654 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 151, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 5 G., holesterīns 39 mg nātrijs 654 mg cukurs 8 G.
Šie mazkaloriju kāpostu tīteņi ir gatavoti ar maigu tītaru un ziedkāpostu rīsu vietā, taču tie ir tikpat gardi kā klasiskie kāpostu tīteņi. Cepiet tos tomātu mērcē cepeškrāsnī un pasniedziet, dekorētus ar svaigiem garšaugiem. Ja nevarat atrast ziedkāpostu rīsus, varat sablendēt ziedkāpostus blenderī, līdz tie ir rīsu grauda lielumā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 tases ziedkāpostu rīsu
- 1 liela baltā kāposta galva
- 450 g maltas tītara gaļas, vēlams, tumšas
- 1 kārba (400 g) sagrieztu tomātu, notecinātu
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
- 1 tējkarote itāļu garšvielu
- 1 liela ola
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 bundža (800 g) tomātu biezeņa
- 0,5 tējkarotes sīpolu pulvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltie kāposti, tītars, Itāļu garšvielas, baziliks, tomātu mērce, sīpolu pulveris, tomāti, ziedkāposti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C.
- Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas un samaisa, lai pārklātu pannu. Pievieno ziedkāpostu rīsus, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz ziedkāpostu rīsi un ziedkāposti sāk mīkstināties, apmēram 3 minūtes. Izslēdz uguni un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Izklājiet cepšanas pannu ar papīra dvieļiem. Izmantojiet nelielu nazi, lai izgrieztu kāposta serdi. Ievietojiet kāpostu verdošā ūdenī. Pabīdiet silikona lāpstiņu zem ārējās lapas un uzmanīgi atdaliet to no galviņas. Izmantojot knaibles, izņemiet kāposta lapu un novietojiet to uz cepšanas pannas, kas izklāta ar cepampapīru. Turpiniet lapu noņemšanu šādā veidā, līdz jums ir 12 lapas. Izslēdziet uguni un atlikušo kāpostu nolieciet malā, lai tas vēlāk tiktu izmantots. Nolieciet kāposta lapas malā, lai tās nedaudz atdziest.
- Lielā bļodā ielieciet malto tītara gaļu, ziedkāpostu rīsus, tomātus, baziliku, itāļu garšvielas, olu, sīpolu un 2 ēdamkarotes pētersīļu. Sarīvējiet 2 ķiploka daiviņas tieši bļodā un apkaisiet maisījumu ar 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Ar tīrām rokām visu samaisiet, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta. Nolieciet maisījumu malā.
- 4 glāžu mērkrūzē sajauciet tomātu biezeni, sīpolu pulveri, atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 glāzes ūdens. Atlikušās 2 ķiploka daiviņas sarīvējiet tieši mērkrūzē. Samaisiet maisījumu ar dakšiņu. Ielejiet pusi maisījuma 23 x 33 cm cepamtrauka apakšā. Nolieciet trauku un atlikušo mērci malā.
- Novietojiet vienu blanšētu kāposta lapu uz tīras darba virsmas. Izmantojot nelielu nazi, kāposta lapas pamatnē izveidojiet V veida iegriezumu, lai noņemtu biezo ribu. Uz kāposta lapas augšējās trešdaļas uzklājiet 1/3 tases gaļas maisījuma. Pārlokiet kāposta lapas augšdaļu pāri gaļas maisījumam, pēc tam ielokiet malas un sarullējiet. Ievietojiet kāposta tīteni ar šuvi uz leju sagatavotajā cepamtraukā. Turpiniet procesu ar atlikušajām 11 kāposta lapām. Salieciet atlikušos 11 kāposta tīteņus tādā pašā veidā.
- Pārlejiet kāpostu tīteņus ar atlikušo mērci. Cieši pārklājiet trauku ar foliju un cepiet cepeškrāsnī, līdz gaļa ir gatava, 55 minūtes līdz 1 stundai. Apkaisiet ar atlikušajām sasmalcinātajām pētersīļiem. Pasniedziet ar mērci.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
