Vistas filejas ar jauniem zirnīšiem un saldskābo mērci
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Restorānā pasūtītā saldskābā vistas gaļa, visticamāk, ir pārāk trekna un sāļa, taču šī mājās gatavotā versija no žurnāla “Food Network Magazine”, lai arī liesa, ir neticami sātīga. Gudra pieeja un atlasītas sastāvdaļas, piemēram, vistas filejas bez kauliem un ādas un brūnie rīsi, padara šo pilnvērtīgo maltīti vienā vienkāršā, bet pikantā apelsīnu sulas, sojas mērces un etiķa mērcē, kas nodrošina mūžīgo garšu neatšķaidītu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g vistas krūtiņas pusītes bez kauliem un ādas, sagrieztas 2,5 cm strēmelītēs
- 0,5 l dažādu mazu saldo papriku, sagrieztu četrās daļās, vai 2 dažādu papriku, sagrieztu 2,5 cm strēmelītēs
- 6 zaļie sīpoli (sagrieziet baltās daļas 4 cm gabaliņos, zaļās daļas 2,5 cm gabaliņos un vertikāli sagrieziet plānās strēmelītēs)
- 225 g zaļo zirnīšu (nogriezt galus)
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 tējkarote ķiploku mērce ar maltu čili
- 2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
- 1 ēdamkarote sojas mērces ar zemu sāls saturu
- 1 tējkarote smalki sarīvēta svaiga ingvera
- 1/4 glāzes svaigas apelsīnu sulas
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 4 tējkarotes zemesriekstu sviesta
- Sāls un malti melnie pipari
- Pasniegšanas iespēja: ar vārītiem brūnajiem rīsiem
- Sasmalcināti zemesrieksti pārkaisīšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, saldie pipari, cukurzirņi, brūnie rīsi, zaļie sīpoli, ķiploks, rīsu etiķis, sojas mērce, Apelsīnu sula, Zemesriekstu sviests, ingvera sakne, ciete, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet medu, čili ķiploku mērci, etiķi, sojas mērci, apelsīnu sulu un kukurūzas cieti.
Tikmēr apsmērējiet vistu ar 2 tējkarotēm zemesriekstu eļļas un uzkarsējiet lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pēc garšas pievienojiet vistai sāli un piparus un cepiet, ik pa laikam apgriežot ar koka karoti, 2 minūtes. Pārlieciet daļēji gatavo vistu uz šķīvja. Nolieciet pannu malā. - Uzkarsē atlikušās 2 tējkarotes zemesriekstu eļļas pannā, pievieno papriku, sīpola baltās daļas un sniega zirnīšus. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti un kraukšķīgi, apmēram 3 minūtes. Pievieno atlikto vistas gaļu, vēlreiz samaisa mērci un pievieno to pannai.
Vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē un vista ir mīksta, 1–2 minūtes. Pasniedziet ar rīsiem un dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem un zemesriekstiem (pēc izvēles).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
